華盛頓特區(qū)(2020年6月8日)——由-Lynn L.Moore和她的同事在BMC營養(yǎng)在線上發(fā)表的一項(xiàng)新的波士頓大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，早年飲用100%的果汁與孩子晚年健康的飲食習(xí)慣有關(guān)，不會(huì)對(duì)體重增加產(chǎn)生不利影響。研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)齡前兒童食用100%的果汁，與增加全果和全果的攝入量有關(guān)，與兒童至青春期較好的飲食質(zhì)量有關(guān)。
摩爾博士說：“我們知道，從幼兒期到青春期，整個(gè)水果的攝入量和飲食質(zhì)量通常都會(huì)下降?！薄斑@項(xiàng)研究提供的重要信息表明，與每天喝不到一杯的學(xué)齡前兒童相比，每天喝1.5杯左右100%果汁的學(xué)齡前兒童往往會(huì)保持健康的飲食，直到青春期。在多年的隨訪中，這些孩子通常飲用的果汁范圍(每天1-2杯)與兒童時(shí)期體重過度增加無關(guān)。”
在這項(xiàng)研究中，幼兒時(shí)期攝入較多果汁的學(xué)齡前兒童也同時(shí)攝入了較多的全水果，并且在青春期繼續(xù)攝入較多的全水果。
這項(xiàng)研究跟蹤了弗雷明漢兒童研究中100名兒童(3-6歲)的飲食記錄、身高和體重?cái)?shù)據(jù)，并跟蹤了他們十年。根據(jù)每個(gè)年齡組的美國人(DGA)飲食指南的建議，評(píng)估水果的總消費(fèi)量和總消費(fèi)量。
這項(xiàng)研究的結(jié)果如下：
消耗100%果汁的高年級(jí)學(xué)齡兒童(？1杯/天)在14-17歲時(shí)，全果和全果的攝入量遠(yuǎn)高于喝果汁少的孩子(0.5杯/天)。
與目前攝入量較低的學(xué)齡前兒童相比，飲用100%以上果汁的學(xué)齡前兒童在青春期達(dá)到現(xiàn)行膳食指南中關(guān)于全脂肪和全水果攝入量的可能性高出近4倍。
在學(xué)齡前兒童中，在所有年齡段中，高果汁攝入量的兒童得分明顯高于低果汁攝入量的兒童。
果汁攝入量與兒童至青春期中期體重指數(shù)(身體質(zhì)量指數(shù))的變化無關(guān)。
摩爾博士說：“吃水果，尤其是全水果，在整個(gè)生命周期中有許多健康益處。在生長初期，避免喝果汁可能會(huì)對(duì)飲食行為的發(fā)展產(chǎn)生意想不到的影響。”
“這項(xiàng)研究證實(shí)了之前幾項(xiàng)研究的結(jié)果，這些研究表明，兒童飲用果汁可以改善他們的飲食質(zhì)量，增加他們對(duì)整個(gè)水果的攝入量。這些好處與適量攝入100%果汁有關(guān)，對(duì)孩子的體重沒有不良影響?！?
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