根據(jù)南澳大利亞大學(xué)的一項(xiàng)新研究，無論是早餐麥片中的一小塊還是旅途中的簡單小吃，每日一劑酸奶都可能成為高血壓患者的下一個(gè)首選食物。
該研究與緬因大學(xué)合作進(jìn)行，研究了酸奶攝入量、血壓和心血管危險(xiǎn)因素之間的關(guān)聯(lián)，發(fā)現(xiàn)酸奶與高血壓患者的血壓降低有關(guān)。
在全球范圍內(nèi)，有超過 10 億人患有高血壓(高血壓)，這使他們面臨更大的心血管疾病(CVD)風(fēng)險(xiǎn)，例如心臟病發(fā)作和中風(fēng)。
心血管疾病是世界范圍內(nèi)的主要死因——在美國，每36 秒就有一個(gè)人死于心血管疾病;在澳大利亞，它是每 12 分鐘一次。
UniSA 研究員Alexandra Wade 博士說，這項(xiàng)研究提供了新的證據(jù)，將酸奶與高血壓患者的血壓結(jié)果聯(lián)系起來。
“高血壓是心血管疾病的第一大風(fēng)險(xiǎn)因素，因此我們必須繼續(xù)尋找降低和調(diào)節(jié)高血壓的方法，”韋德博士說。
“乳制品，尤其是酸奶，可能能夠降低血壓。
“這是因?yàn)槿橹破泛幸幌盗形⒘繝I養(yǎng)素，包括鈣、鎂和鉀，所有這些都與調(diào)節(jié)血壓有關(guān)。
“酸奶特別有趣，因?yàn)樗€含有促進(jìn)蛋白質(zhì)釋放的細(xì)菌，從而降低血壓。
“這項(xiàng)研究表明，對于血壓升高的人，即使是少量的酸奶也與降低血壓有關(guān)。
“對于那些經(jīng)常喝酸奶的人來說，結(jié)果甚至更強(qiáng)，血壓讀數(shù)比不喝酸奶的人低近 7 個(gè)百分點(diǎn)。”
該研究是針對緬因州-雪城縱向研究的915 名社區(qū)成年人進(jìn)行的。使用食物頻率問卷測量習(xí)慣性酸奶消費(fèi)。高血壓定義為大于或等于 140/90mmHg(正常血壓水平小于 120/80 mmHg)。
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