雪蓮果原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈，當(dāng)?shù)厮追Q“YACON”,意為“神果”，為野生菊科向日葵屬植物，果實(shí)極像紅薯，但比紅薯甜，因其肉質(zhì)晶瑩雪白，口感無渣，故叫雪蓮果。雪蓮果全身是寶，根、莖可以做飼料，葉子可以制成茶葉，果實(shí)不是中藥卻具有中藥的作用機(jī)理，有降壓、降脂等神奇功效。雪蓮果是目前所有植物中果寡糖含量最高的，并且含有20多種人體必需的氨基酸及鎂、鈣、鋅、鐵、鉀等微量元素，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，是世界公認(rèn)的無公害純天然第三代新型高檔水果，國內(nèi)外市場奇缺，種植前景極為廣闊，現(xiàn)將其栽植技術(shù)要點(diǎn)綜述如下： 一、 雪蓮果系塊根作物，露地栽培地上部分有莖、葉、花組成，株高2米左右，葉片心形，10月前后莖尖開出1-3穗嬌艷的太陽花，形似小葵花，每穗5朵，地下是種球和果實(shí)。 二、 整地：選擇排灌方便的土地，沙壤地最好，不要低洼的土地，按1米距離開溝（行距），勻施腐熟農(nóng)家肥每畝2噸，隨后把土地起壟，以后中耕時(shí)再培土壅高，目的是加大土壤的日溫差，促進(jìn)果實(shí)膨大。 三、 起壟后即挖定植穴，距離60厘米左右（即株距），如有地下害蟲蠐螬等，應(yīng)施適量生石灰在穴內(nèi)進(jìn)行預(yù)防。 四、 管理：栽植后苗高20公分后主要是澆水保墑,結(jié)合鋤草壅兜根壟逐次提高到30厘米左右,施過基肥后不需施追肥.經(jīng)本園兩年來栽培觀察,雪連果還沒有發(fā)生病蟲害,如不施石灰,塊根僅有少量破。另外是苗期干濕不勻會(huì)有零星植物發(fā)生根腐，但不礙事。雪蓮果為無公害綠色食品，栽培禁施化肥、農(nóng)藥、除草劑。 五、 整枝：雪蓮果莖桿長到1米左右時(shí)會(huì)有部分分孽枝，如肥力較高、種植密度大，可適當(dāng)修剪。若地薄或稀植可免修剪。 六、 采挖：地下果實(shí)成熟的標(biāo)志是10月前后莖尖開出束狀小黃花凋謝，這時(shí)即可采挖， 南方可留在地里來年3月隨挖隨用.北方應(yīng)在上凍前采挖放室內(nèi)或地窖內(nèi)貯存?？上窦t薯一樣保存。莖桿可做優(yōu)質(zhì)飼料?；蓵窀膳莶杌虺鍪?，和果實(shí)一樣具有很高營養(yǎng)價(jià)值。一般畝栽1000—1200株，一般單株產(chǎn)3公斤左右，最高單株可產(chǎn)10公斤。 七、 存放：每年9月下旬以后將收獲的雪蓮果果實(shí)上部的種球用手輕輕摘下，芽眼朝上埋放在沙子里，待來年2月份扒開沙子種芽即長出4公分左右即可定植（各地應(yīng)根據(jù)氣溫而定）。 八、 留種：雪連果采挖后將果實(shí)上部的種芽切下，將傷口晾干，以四分之三的高錳酸鉀溶液浸兩分鐘。撈出用濕沙貯藏于溫涼處假植，為來年栽植高產(chǎn)提前打好基礎(chǔ)。
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