蛋撻液的做法和配方（蛋撻液的做法）

關(guān)于蛋撻液的做法和配方，蛋撻液的做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、蛋撻液（二十個(gè)的量）原料：牛奶250g，糖70g，淡奶油250g，蛋黃80g（五個(gè)左右），全蛋50g（一個(gè)）。

2、將70g糖與牛奶混合后用小火加熱把糖融化。

3、2、將蛋黃和蛋清分離。

4、3、將蛋黃和全蛋打散攪勻。

5、分兩次加入牛奶，淡奶油。

6、再次攪拌均勻。

7、4、用篩子過(guò)濾。

8、（去除雞蛋中的雜質(zhì)和氣泡）5、倒入事先做好的撻皮里（7分滿）。

9、可加入芒果等水果果肉（如最左邊兩個(gè)）。

10、6、200-230度，上下火，中層，烤20分鐘左右。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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