關(guān)于內(nèi)酯豆腐過(guò)期了還能吃嗎，內(nèi)酯豆腐這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、內(nèi)酯 :是一種新型無(wú)毒 食品添加劑 ，在食品工業(yè)上被用作酸味劑、 保鮮劑 、 防腐劑 、蛋白質(zhì) 凝固劑 等。
2、內(nèi)酯是一種易溶于水，在25℃下分解緩饅的白色結(jié)晶。
3、用它代替 鹵水 、 石膏 做出的豆腐具有質(zhì)地細(xì)膩肥嫩，味道純正，鮮美可口，無(wú)蛋白質(zhì)流失，營(yíng)養(yǎng)豐富，出品率高的特點(diǎn)。
4、用它做出的豆腐還比—般豆腐耐貯存、防腐。
5、在室內(nèi)25℃存放兩天，12℃時(shí)存放5天不變質(zhì)，即使在夏季放在涼水中也能保持2—3天不腐敗變質(zhì)，是一種理想的豆腐凝固劑。
6、 內(nèi)酯豆腐 與傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的豆腐相比有如下憂點(diǎn)；出品率高，一斤黃豆可制作4.5～5斤豆腐。
7、2、內(nèi) 酸豆 腐潔白細(xì)膩。
8、質(zhì)地均勻。
9、鮮嫩爽滑，有極好的南嫩豆腐風(fēng)味。
10、3。
11、全密封包裝，方便衛(wèi)生。
12、4、制作豆腐時(shí)不泄出豆腐水，因此，避免了廢水污染環(huán)境，減少了營(yíng)養(yǎng)損失。
13、5、能連續(xù)化、自動(dòng)化生產(chǎn)，勞動(dòng)強(qiáng)度低，并解決了傳統(tǒng)豆腐必須由夜班生產(chǎn)的困難。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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