導(dǎo)讀 關(guān)于自制柿子醋的家常做法,柿子醋家庭自釀方法這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、
關(guān)于自制柿子醋的家常做法,柿子醋家庭自釀方法這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、柿子醋家庭釀制的方法:①先把柿子清洗干凈,在干凈陰涼處晾干后去除柿子蒂;②將盛柿子的器皿消毒滅菌并晾干,在器皿底部鋪上一層干凈的棉紗;③再將塑料布在器皿內(nèi)襯上一層。
2、將柿子放入器皿內(nèi);④柿子放好后再蓋上一層棉紗,將器皿用防塵網(wǎng)罩上,放到干凈無蚊蟲的地方;⑤柿子在器皿內(nèi)經(jīng)過一到兩個(gè)月的自然發(fā)酵后。
3、聞到器皿內(nèi)有醋的酸味,就看看器皿內(nèi)的柿子液上有沒有一層乳白色半透明的醋衣,如果有。
4、則第一次發(fā)酵成功;⑥將柿子醋灌入消毒干燥的瓶?jī)?nèi)密封,選一個(gè)陰涼的土堆挖一個(gè)深于一米的坑,將醋瓶埋入;⑦待柿子醋已發(fā)酵完全后即可。
5、此時(shí)時(shí)指出的顏色透明如紅葡萄酒。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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