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1、將蜆子泡入水中,在盆里放入一把菜刀或是其他鐵器,靜置兩到三小時,即可將蜆子放入盆中,加大量水,倒入菜油適量,原理是菜油隔絕了空氣,這樣蜆子因為缺氧就把身體伸出來,這樣就達到清洗的效果了蜆子:種類1.黃蜆子黃蜆子[1]?學名青柳蛤,產于黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。
2、蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養(yǎng)價值頗高.由于丹東東港附近的海域養(yǎng)分充足,因此這里盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥,味道更鮮美,營養(yǎng)更豐富。
3、[2]2.花蜆子花蛤是市場上常見的貝殼類海產品,廣泛分布在中國南北海區(qū),它生長迅速,養(yǎng)殖周期短,適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時間長,是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類,是中國養(yǎng)殖貝類之一。
4、3.白蜆子白蜆子是東港地區(qū)黃海灘涂上盛產的貝類,因殼較其它蜆子相比都白而得名,個頭和板栗的大小不相上下,品質和聲譽完全可以和黃蜆子、沙蜆子并駕齊驅,其味道又有特別,它與黃蜆子鮮得濃艷和沙蜆子鮮得強烈相比,以其溫和委婉,溫柔適中的海鮮味更能適合大眾的口味,它的另一個特點就是湯汁豐富,味鮮肉嫩。
5、生物學解釋:雙殼綱的 1科。
6、世界性分布。
7、代表屬蜆屬動物殼小型到中型。
8、殼厚而堅,外形圓形或近三角形。
9、殼面光澤,具同心圓的輪脈,黃褐色或棕褐色,殼內面白色或青紫色。
10、鉸合部有3枚主齒,左殼前、后側齒各1枚,右殼有前、后側齒各 2枚,側齒上端呈鋸齒狀。
11、足大,呈舌狀。
12、雌雄異體或同體。
13、成熟的卵子或精子排入水中受精,發(fā)育成幼蜆后沉入水底,營底棲生活。
14、約3個月可發(fā)育成熟。
15、亦有卵胎生的種類。
16、棲息于咸淡水和淡水水域內。
17、肉味鮮美,營養(yǎng)價值高,可供食用,也是魚類、水禽的天然飼料。
18、又為中藥藥材,有通乳、明目、利小便和去濕毒等功效。
19、貝殼可鍛燒石灰。
20、蜆是棘口類吸蟲的第 2中間宿主。
21、中國習見的河蜆殼長約40毫米,高30毫米。
22、殼質厚而堅硬,外形略呈正三角形,兩側略等稱。
23、殼面呈黃綠色、黑褐色和黑色,有光澤,殼內面呈淡紫色、鮮紫色和瓷狀光澤。
24、棲息于江河、湖泊內。
25、可食用,亦為魚類、禽類的餌料,并可做為農田肥料。
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