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1、用料:紅小豆500克、檸檬汁20克(半個小一點的足夠)調(diào)料:紅糖250克(白砂糖、冰糖、木糖醇等均可)健康美食 檸香紅豆沙做法:一、紅豆沙作法之一紅小豆洗凈,泡一天最好,放入電飯鍋,水要沒過兩個姆指2、開鍋5分鐘后,把煮飯按鍵挑起悶5分鐘,再把按鍵按下煮開,然后再挑起悶5分鐘,這樣反復(fù)3次紅豆就煮好了3、把煮好的紅豆放進料理機里攪拌,如攪不動,可再放一點水,但不能放太多,因為太稀了很難炒4、攪好的樣子,有點很濃的粥5、鍋燒至微熱倒入油,油五成熱放豆沙,轉(zhuǎn)中火,用木鏟順時針翻炒;6、倒入紅糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)順時針翻炒,接著放進檸檬汁,要不停地攪拌,預(yù)防氣泡濺出來,一定要小心哦;7、炒好的樣子,軟硬要適度才行;8、能用豆沙作出好看的模型就可以了;二、紅豆沙作法之二煮豆的水沒過一個大姆指,其他方法與上述相同2、將煮好的紅豆趁熱倒進盆里,放糖用木鏟手工攪拌成糊狀即可。
2、無需放油,口感有點粗,但也很好吃,做起來也比較簡單。
3、三、紅豆沙作法之三煮豆的方法與(之一)相同;2、不同的是要用漏網(wǎng),將紅豆的皮搓掉,口感細(xì)膩,但做起來比較麻煩。
4、用料:草莓,糯米,熟芝麻,牛奶調(diào)料:糖粉,蜂蜜草莓甜心糯米麻團做法:將草莓用淘米水泡上10分鐘,再用清水沖洗干凈,去蒂2、選用6個草莓,放在果汁攪拌機中,加適量的水?dāng)嚢璩刹葺?、把糯米粉放在面盆里,加進牛奶、糖粉和草莓糊,揉成糯米面團;4、剩下的草莓用糖粉和蜂蜜漬一下,用做糯米團的餡料;5、糯米面團分成小劑子,用手揉成一個小窩,把糖蜜漬過的草莓整體放進去,然后合口,搓成球狀;6、開火,放上蒸鍋,水開之后,把包好的糯米團放在刷過油的蒸籠里,大火蒸上6分鐘,然后關(guān)火;7、蒸熟的糯米團晾涼之后,手沾上涼開水,先將其搓成圓團,然后均勻粘上熟芝麻,這樣,草莓甜心糯米團就做好了。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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