導(dǎo)讀 關(guān)于清燉羊肉怎么做好吃又嫩又簡單，清燉羊肉怎么做好吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看
關(guān)于清燉羊肉怎么做好吃又嫩又簡單，清燉羊肉怎么做好吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、食材明細(xì) 羊肉(瘦)500克 白蘿卜200克 料酒15克 姜15克 花椒2克 鹽15克 味精2克 教您清燉羊肉湯怎么做，如何做清燉羊肉湯才好吃1. 羊肉反復(fù)漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2. 蘿卜改小一字條；3. 將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5. 把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿卜燉至肉軟；6. 打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器內(nèi)即成。
2、清燉羊肉湯的做法小貼士制作要訣：1. 羊肉的血水要漂盡，燉制不能用大火，否則湯色差；2. 水應(yīng)一次性摻夠，中途不能加水；3. 蘿卜不能過早放入，否則湯味差。
3、健康提示：1. 羊肉用于醫(yī)療保健的歷史悠久，它味甘性溫，有益氣補腎，溫中暖下等作用；2. 可用于治療虛勞羸弱、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、腹痛寒疝、虛寒胃痛、腎虛陽痿等癥。
4、食物相克： 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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