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河粉跟米粉有什么區(qū)別(河粉和米粉的區(qū)別)

導(dǎo)讀 關(guān)于河粉跟米粉有什么區(qū)別,河粉和米粉的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、米

關(guān)于河粉跟米粉有什么區(qū)別,河粉和米粉的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、米粉與河粉一樣嗎,米粉與河粉的區(qū)別有人說米粉其實和河粉是一樣的。

2、但是這個說法是錯誤的。

3、首先不能從形狀上區(qū)別米粉與河粉,米粉與河粉最本質(zhì)的之別是生產(chǎn)工藝的不同,而不是根據(jù)所謂的“米粉是圓的,是細(xì)的,而河粉是扁的”判斷。

4、 河粉是用專門的河粉機制作的,配有河粉專用磨漿機,是先把大米磨成漿,然后才經(jīng)過河粉機加熱成型,再分切而最終成為河粉的。

5、而米粉機生產(chǎn)工藝一般較為簡單,當(dāng)然河粉與米粉的口感也是差異了的,這不僅僅是他們在外形上的差別,更是河粉與米粉生產(chǎn)工藝的差異。

6、河粉機工作原理  河粉機的工作主要是將磨好了的米漿自動輸入河粉機,通過河粉機蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形,變成河粉,再切條冷卻,這樣一個全自動化過程。

7、河粉生產(chǎn)工藝流程  使用專用河粉生產(chǎn)設(shè)備(河粉機)加熱產(chǎn)生蒸氣-下漿-蒸煮-河粉成形-河粉切條-河粉冷卻-河粉收集包裝 米粉(常說桂林米粉)生產(chǎn)工藝:生產(chǎn)而米粉價格工藝沒有河粉那么復(fù)雜,米粉與河粉不一樣。

8、米粉加工是這樣的:泡好米,自動進料,米粉機經(jīng)過擠壓成型直接生產(chǎn)出來。

9、此外,新型米粉機為了使米粉口感更好,外形更美觀,也可以先磨米漿,然后在經(jīng)過米粉機加熱成形生產(chǎn)。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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