關(guān)于涼拌菜有哪些最好吃的做法,涼拌菜有哪些這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、葉子類:芹菜、紅莧菜、香椿、木耳、紫甘藍(lán)、生菜、芥菜、穿心蓮、白菜、卷心菜、菠菜等瓜類:黃瓜、苦瓜、胡蘿卜、白蘿卜、三月瓜等肉類:雞肉、豬頭肉、豬臉兒、牛肉、兔肉、雞蛋等海味:海帶、海參、海蝦、蝦皮、魷魚等豆類:豇豆、花生、黃豆、大豆、豆腐、豆干、豆皮、土豆等?面類:涼面、涼皮、涼粉等自己分的類,僅供參考,但是這些東西都可以涼拌苦味食物之所以苦是因?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì),中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn),這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。
2、最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能達(dá)到“去火”的目的。
3、除了苦瓜,還有其他苦味食物也有不錯(cuò)的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等,同樣能清熱解暑。
4、?除了多吃苦味食物,夏季蔬果多,還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。
5、專家指出,甘藍(lán)菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質(zhì),特別是鈣、鎂、硅的含量高,有寧神、降火的神奇功效,因此在夏季應(yīng)多吃和常吃這些食品。
6、?除此之外,讓我們來看看專家推薦的“去火”食物:?⊙牛奶很多人認(rèn)為夏季喝牛奶會(huì)加重“上火”,引起煩躁,其實(shí),夏飲牛奶不僅不會(huì)“上火”,還能解熱毒、去肝火。
7、中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達(dá)70%%左右的水分,還能補(bǔ)充夏季人體因大量出汗而損失的水分。
8、需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營(yíng)養(yǎng)成分都將被破壞。
9、?⊙草莓草莓不但好吃,還有藥用價(jià)值。
10、中醫(yī)認(rèn)為它有“去火”功效,能清暑、解熱、除煩。
11、?⊙西瓜西瓜性涼,吃了不會(huì)引起“上火”、心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補(bǔ)人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。
12、但注意西瓜放入冰箱不要超過3個(gè)小時(shí)。
13、?⊙大豆大豆在滋陰、“去火”的同時(shí)還能補(bǔ)充因?yàn)楦邷囟淮罅肯牡牡鞍踪|(zhì)。
14、?⊙西紅柿盡管一年四季都可見,但西紅柿在夏季最多,最甜,營(yíng)養(yǎng)也最豐富。
15、它同樣可以清熱解毒、平肝?湯粥健體補(bǔ)水分?夏季氣溫高、易出汗,身體水分流失快,故應(yīng)多食用多汁富含水分的食物,例如湯、粥和水果。
16、晨起、沐浴前后應(yīng)適量飲水,而體力大量消耗后應(yīng)飲用鹽水。
17、每餐有粥或湯,并適當(dāng)增加水果的攝入,則消脂瘦身、美容護(hù)膚的效果將立竿見影。
18、魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材;綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”是夏季粥品的主角,將其搭配著熬湯、煮粥再好不過了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可適量食用。
19、?蔬菜開胃助消化?有些蔬菜有不錯(cuò)的消暑功效,如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕……等,可用于涼拌、沙拉的方式來代替油炒,這樣更爽口容易下飯。
20、另外不妨多用醋來調(diào)味,也有開胃消化的好處。
21、?鮮榨雜果汁好?若要生津止渴,可榨些新鮮蔬果汁來喝,不但涼血解毒、也可補(bǔ)充維生素C順便美白,像奇異果、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好來源,榨汁時(shí),可將幾種水果放在一起來榨,這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富。
22、?瓜類清涼消炎?西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮(zhèn)靜、清涼、消炎作用的瓜類食物,有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。
23、所以在炎夏,平時(shí)可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜面線或黃瓜粥等,飯后再來上一杯西瓜汁,定能驅(qū)散暑氣。
24、不過要適量,吃多了可會(huì)引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。
25、?菌肉清淡益脾胃?夏季食欲減退,脾胃功能較為遲鈍。
26、此時(shí)食用清淡之品,有助于開胃增食,健脾助運(yùn),宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆?jié){、甘蔗、梨等,以及食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等,這些均有一定的祛暑生津功效。
27、?花茶水生津止渴?可以將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配著煮成草花茶水來喝,它們都可以緩解口干舌燥、便秘、煩躁易怒的不適癥狀。
28、而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。
29、?清熱類食物?清熱類食物有清熱涼血,解毒的作用,宜于治療癥。
30、?香蕉:味甘、性寒,可清熱解毒、潤(rùn)腸。
31、宜于腸燥便秘。
32、?西瓜:味甘、性寒,歸心、胃、膀胱經(jīng)。
33、可清熱解暑,除煩止渴,利尿。
34、芹菜:味甘苦、性涼,歸肝、胃經(jīng)。
35、可平肝清熱、祛風(fēng)利濕。
36、?白菜:味甘、性平,歸腸、胃經(jīng)。
37、可解熱除煩,通利腸胃。
38、?莧菜:味甘、性涼。
39、可清熱解毒,通利二便。
40、?茭白:味甘、性寒,歸肺、脾經(jīng)。
41、可清熱解毒,除煩止渴,利濕通便。
42、?苦瓜:味苦、性寒,歸心、脾、胃經(jīng)。
43、可清熱利濕,解毒明目。
44、?黃瓜:味甘、性涼,歸脾、胃、大腸經(jīng)。
45、可清熱,解毒,利水。
46、枇杷:味甘酸、性涼。
47、可潤(rùn)肺止咳,生津止渴,下氣止嘔。
48、?梨:味甘酸、性涼,歸肺、胃經(jīng)。
49、可生津潤(rùn)燥,清熱化痰。
50、小米:味甘咸、性涼,歸腎、脾、胃經(jīng)。
51、可清熱和中,利尿通淋。
52、綠豆:味甘、性涼,歸?心、胃經(jīng)。
53、可清熱解毒,消暑利尿。
54、綠豆芽:同綠豆。
55、豆腐:味甘、性寒,歸脾、胃、大腸經(jīng)。
56、可清熱和中,生津止渴。
57、?黃豆味甘,性平。
58、作用和宜忌同豆腐。
59、?小麥味甘、性涼,歸心、脾、腎經(jīng)。
60、作用:養(yǎng)心安神,清熱止渴。
61、宜于胃熱疼痛,濕熱泄瀉。
62、?葛根(粉葛)味甘辛、性平,歸脾、胃經(jīng)。
63、作用:清熱解肌,升陽止瀉,宣散透疹,生津止渴。
64、宜于久瀉,近代用于胃下垂。
65、?我做的涼拌木耳,涼拌海帶絲,涼拌黃瓜都挺不錯(cuò)的。
66、就辣椒,蔥花,香菜,醬油,香油幾種配料做出來的效果都很好。
67、有兩類,一種是純菜,一種是與其它食物搭配.涼菜太多了,要不你到菜市場(chǎng)去看看?有咸、甜、葷、素類涼拌菜有咸的、甜的、葷的、素的涼拌菜有四個(gè)品種!葷的和素的,熱的和涼的!有酸甜口的?咸口的?辣口的?品種可太多了。
68、太多了關(guān)鍵看你喜歡吃哪種有辣的有不辣的。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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