2分鐘快速切菠蘿: ? ? ? 眼下正是收獲菠蘿的季節(jié),酸甜多汁的菠蘿備受廣大朋友的青睞。菠蘿雖好吃,但是切菠蘿是個(gè)令人頭疼的問題,從街上買直接削好的菠蘿,方便是方便了。但是拿回來不僅儲(chǔ)存起來不方便,而且外面的衛(wèi)生也很令人擔(dān)憂,切菠蘿的刀子干不干凈況且不說,浸泡菠蘿的鹽水,看起來渾濁不清,不知用多少遍才換一次水。 ? ? ? 五一小長(zhǎng)假馬上就要來到了,無論是出外旅游或者邀請(qǐng)親朋好友來家聚餐,水果是必不可少的。除了蘋果,梨之外,應(yīng)季的菠蘿也是必不可少的,既養(yǎng)眼又美味,看著心情就好,吃在嘴里更是滑嫩美味。說到切菠蘿,大多人都會(huì)很頭疼,今天給大家介紹一種快速切菠蘿的方法,2分鐘之足矣搞定。 ? ? ? 切菠蘿之前插播一條關(guān)于吃菠蘿的小要點(diǎn): ? ? ? 菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸,另外由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶,這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此,當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí),最好先用鹽水泡上一段時(shí)間,就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激,大大減少過敏反應(yīng)的發(fā)生,同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。 ? ? ? 2分鐘快速切菠蘿 ? ? ? 原料:菠蘿1個(gè),鹽少許 ? ? ? 所用到的廚具:菜刀,水果刀做法:1.用菜刀切去菠蘿帶葉子的一端2.切去另一端3.像切西瓜一樣,從中間切菠蘿4.將菠蘿對(duì)開5.每半塊再平均切開,均分為四份6.將四份均分為八分7.用水果刀橫向均勻劃幾刀,不要切透(水果刀小巧,操作比較靈活)8.水果刀沿著菠蘿皮,從一端削下來9.按照同樣的方法,把菠蘿肉都削下來10.取一盆清水,菠蘿肉放進(jìn)去。放少許鹽,浸泡30分鐘撈出即可食用廚房小常識(shí) ? ? 注:菠蘿皮是去除異味的好材料??煞旁趧傃b修完的屋子里吸收各種有害物質(zhì)。冰箱里的異味也可以如此去除。之后還能留下菠蘿的清香。營(yíng)養(yǎng)功效 ? ? ? 菠蘿味甘性溫,具有解暑止渴、消食止瀉之功,為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定,菠蘿可以健脾胃、固元?dú)?。美味的菠蘿可以減肥﹑美容﹑清理腸道,還可促進(jìn)血液循環(huán)酶,素來可以降低血壓,稀釋血脂,食用菠蘿,可以預(yù)防脂肪沉積。在家用菜刀,就像削萵筍皮一樣削,不然就買一把專門削菠蘿皮的刀
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