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小河蝦的營養(yǎng)價值和副作用(河蝦的營養(yǎng)價值)

導(dǎo)讀 關(guān)于小河蝦的營養(yǎng)價值和副作用,河蝦的營養(yǎng)價值這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、

關(guān)于小河蝦的營養(yǎng)價值和副作用,河蝦的營養(yǎng)價值這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、另外,蝦的肌纖維比較細(xì),組織蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟,水分含量較多,所以肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化吸收,適合病人、老年人和兒童食用。

2、 不同的蝦除了口味的差異外,營養(yǎng)價值其實差不多。

3、海蝦由于肉的韌性好,吃起來有嚼頭,所以口感比河蝦要好一些。

4、我國常見的海蝦就有500多種,不同的品種在各地的稱呼也有所不同,常見的有龍蝦、對蝦、皮皮蝦、白蝦、基圍蝦、蝦米等。

5、 在所有的海蝦中,對蝦的味道比較鮮美。

6、由于中國對蝦前些年受一種病毒性傳染病的感染,差不多全軍覆沒,目前市場上人工養(yǎng)殖的對蝦,大部分是從國外引進(jìn)的南美白對蝦。

7、基圍蝦原本是廣東等地蝦場里養(yǎng)殖的一種新對蝦,由于其體長一般為七八公分,后來人們就把這一長度的蝦統(tǒng)一叫做基圍蝦。

8、龍蝦的營養(yǎng)價值和口感則和螃蟹差不多,肌肉纖維比較粗糙,不像其他蝦那么鮮嫩,目前市場上龍蝦價格比較昂貴,主要因為大部分是從澳洲進(jìn)口的。

9、皮皮蝦又名蝦蛄,產(chǎn)于長江口以北的海域,春天其生殖腺發(fā)育成熟時味道最為鮮美,甚至超過了其他任何一種蝦;但產(chǎn)卵后,皮皮蝦的味道就變差了,身體也會變得很瘦。

10、 另外,中醫(yī)上認(rèn)為,海蝦性味甘、咸、溫,具有開胃化痰、補(bǔ)氣壯陽、益氣通乳等功效,對腎虛陽萎、腰酸膝軟、筋骨疼痛、中風(fēng)引起的半身不遂等病癥有一定的療效。

11、不過,蝦為發(fā)物,人身上生瘡或陰虛火旺時,不宜吃蝦。

12、 蝦含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì),鮮蝦中的含量約18%,蝦干中的含量高達(dá)50%左右。

13、蝦中礦物質(zhì)含量很豐富,每100克海蝦含鈣146毫克,磷196毫克,鐵3.0毫克,鋅1.44毫克。

14、而每100克蝦皮中鈣含量高達(dá)1760毫克,磷1000毫克鐵6.7毫克。

15、 中醫(yī)認(rèn)為:蝦性味甘咸,有補(bǔ)腎壯陽的功效。

16、治腎虧、陽衰、腰痛、乏力:以蝦肉炒韭菜,食之有效。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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