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如何煮綠豆湯更容易開花(如何煮綠豆湯)

導(dǎo)讀 關(guān)于如何煮綠豆湯更容易開花,如何煮綠豆湯這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、烹制

關(guān)于如何煮綠豆湯更容易開花,如何煮綠豆湯這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、烹制綠豆湯時(shí),有時(shí)會(huì)因?yàn)橹蟮脮r(shí)間過久,而使綠豆湯的色澤發(fā)紅發(fā)渾,失去了 綠豆應(yīng)有的特色風(fēng)味。

2、在此,羅列了幾種熬制綠豆湯的方法,您不妨試試。

3、 方法一 將綠豆洗凈并控干水分,倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆2公分為 好,煮開后,改用中火,當(dāng)水分要煮干時(shí)(注意防止粘鍋),加入大量的開水, 蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮20分鐘,待綠豆已酥爛,湯色碧綠時(shí)即可。

4、 方法二 將綠豆洗凈,用沸水浸泡20分鐘,撈出后放到鍋里,再加入足量的涼水,旺火煮 40分鐘。

5、 方法三 將綠豆洗凈,放入保溫瓶中,倒入開水蓋好。

6、3~4個(gè)小時(shí)后,綠豆粒已漲大變軟, 再下鍋煮,就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。

7、 方法四 將挑好的綠豆洗凈晾干,在鐵鍋中干炒10分鐘左右,然后再煮,綠豆很快就可煮 爛。

8、 方法五 將綠豆洗凈,用沸水浸泡10分鐘。

9、待冷卻后,將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi),冷凍4 個(gè)小時(shí),取出再煮,綠豆很快酥爛。

10、 快煮綠豆湯法 通常,家庭燒煮綠豆湯,是先把綠豆浸泡后放入冷水鍋中用旺火燒開后改用小火 熬煮,燒出的綠豆湯渾濁呈灰黃色,很費(fèi)時(shí)間。

11、快速燒煮綠豆湯的方法可以避免 這一缺陷,做法是: 首先把綠豆淘洗干凈,瀝干水分;沙鍋放清水燒開,然后放入綠豆,水量應(yīng)該略 多于綠豆(浸沒綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮,煮至湯水將收干時(shí),添加滾開 水,并把沙鍋蓋嚴(yán),燜煮20分鐘,撇去上浮的皮殼,再煮15分鐘,綠豆就開花酥 爛,加糖即成綠豆湯。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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