關(guān)于黃花魚清蒸的做法，小黃花魚的家常做法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、材料：小黃花魚5條、雞蛋1個(gè)調(diào)料：食鹽1/2茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、椒鹽2茶匙、植物油300毫升、玉米淀粉50克、低筋面粉50克做法：1.小黃花魚清洗干凈，加1/2茶匙鹽和1湯匙料酒2.加少許胡椒粉，涂抹均勻，腌制半個(gè)小時(shí)以上；玉米淀粉和低筋面粉1:1比例混合均勻3.加一個(gè)雞蛋在粉里，加少許涼水調(diào)成濃稠的面糊4.加椒鹽在面糊里調(diào)味，腌制好的小黃花魚均勻的拍上淀粉5.在面糊里過一下，裹上面糊，油7-8成熱的時(shí)候下魚炸，炸到外表金黃即可?材料小黃魚三條。
2、做法1．小黃魚洗凈備用。
3、 2．鍋內(nèi)倒入適量的食油，開大火。
4、 3．鍋熱放入生姜片、辣椒爆香，放入小黃魚兩面煎到微黃色，加入適量的黃酒、白糖、鹽、醬油及水燒煮。
5、 4．魚熟放入蔥花及味精即可。
6、先將魚洗凈放入容器，把水到干凈，加鹽·料酒·蔥姜將魚腌制2小時(shí)，再用容器調(diào)制面粉至糊狀，將腌制好的魚取出放入調(diào)制好糊狀的容器內(nèi)，起油鍋將油燒成8成熱，放入腌制過裹上面粉糊狀的魚（放時(shí)要一條一條放），將煎制金黃色，就可以。
7、注：裹面粉糊時(shí)不要裹的太多，油炸、紅燒、都不錯(cuò)油炸黃花魚小黃魚最好做法是紅燒、清蒸。
8、干炸小黃魚小黃花魚因小所以炸著吃最好，連刺一起吃還刻意?補(bǔ)鈣。
9、干炸、清燉、紅燒小黃花魚因?yàn)楸容^小，一般家庭的做法就是干炸，外焦里嫩很鮮美。
10、做法就是：洗凈的小黃花魚裹上雞蛋液，蛋液里放少許鹽，然后放入6、7成熱的油鍋里，炸制焦黃色就可以食用了。
11、或者沾椒鹽吃也可。
12、用黃油文火慢慢煎，撒椒鹽食用。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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