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為什么不建議用小蘇打洗菜(大蘇打和小蘇打的區(qū)別)

導讀 關于為什么不建議用小蘇打洗菜,大蘇打和小蘇打的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現在讓我們一起來看看吧

關于為什么不建議用小蘇打洗菜,大蘇打和小蘇打的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現在讓我們一起來看看吧!

1、小蘇打,又叫碳酸氫鈉,是一種弱堿性的抗酸藥物,也是廚房用品大蘇打,是硫代硫酸鈉的俗名,又叫海波(Hypo的音譯),帶有五個結晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸鈉。

2、 大蘇打是無色透明的晶體,易溶于水,水溶液顯弱堿性1.蘇打 蘇打是Soda的音譯,化學式為Na2CO3。

3、它的名字頗多,學名叫碳酸鈉,俗名除叫蘇打外,又稱純堿或蘇打粉。

4、帶有結晶水的叫水合碳酸鈉,有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種。

5、十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿。

6、 無水碳酸鈉是白色粉末或細粒,易溶于水,水溶液呈堿性。

7、它有很強的吸濕性,在空氣中能吸收水分而結成硬塊。

8、十水碳酸鈉是無色晶體,室溫下放置空氣中,會失去結晶水而成為一水碳酸鈉。

9、無論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉,加熱都會變成無水碳酸鈉。

10、碳酸鈉很穩(wěn)定,受熱不易分解。

11、遇酸能放出二氧化碳: Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑? 碳酸鈉溶液還能吸收二氧化碳而成碳酸氫鈉: Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3 在三種蘇打中,碳酸鈉的用途最廣。

12、它是一種十分重要的化工產品,是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業(yè)的重要原料。

13、冶金工業(yè)以及凈化水也都用到它。

14、它還可用于其他鈉化合物的制造。

15、早在十八世紀,它就和硫酸、鹽酸、硝酸、燒堿并列為基礎化工原料--三酸兩堿之一。

16、在日常生活中,蘇打也有很多用途,比如它可以直接作為洗滌劑使用,在蒸饅頭時加一些蘇打,可以中和發(fā)酵過程中產生的酸性物質。

17、 2.小蘇打 小蘇打的化學式是NaHCO3。

18、它的名字也有很多,學名碳酸氫鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳 酸鈉。

19、俗名除小蘇打外,還有焙燒蘇打、發(fā)酵蘇打和重堿等。

20、 小蘇打是白色晶體,溶于水,水溶液呈弱堿性。

21、在熱空氣中,它能緩慢分解,放出一部分二氧化碳;加熱至270℃時全部分解放出二氧化碳。

22、 2NaHCO3====Na2CO3+H2O+CO2↑,它也能與酸(如鹽酸)作用放出二氧化碳: NaHCO3+HCl====NaCl+H2O+CO2↑ 小蘇打的這些性質,使它在生產和生活中有許多重要的用途。

23、在滅火器里,它是產生二氧化碳的原料之一;在食品工業(yè)上,它是發(fā)酵粉的一種主要原料;在制造清涼飲料時,它也是常用的一種原料;在醫(yī)療上,它是治療胃酸過多的一種藥劑。

24、 3.大蘇打 大蘇打是硫代硫酸鈉的俗名,又叫海波(Hypo的音譯),帶有五個結晶水(Na2S2O3·5H2O),故也叫做五水硫代硫酸鈉。

25、 大蘇打是無色透明的晶體,易溶于水,水溶液顯弱堿性。

26、它在33℃以上的干燥空氣中風化而失去結晶水。

27、在中性、堿性溶液中較穩(wěn)定,在酸性溶液中會迅速分解。

28、 Na2S2O3+2HCl====2NaCl+H2O+S↓+SO2↑? 大蘇打具有很強的絡合能力,能跟溴化銀形成絡合物。

29、反應式:AgBr+2Na2S2O3====NaBr+Na3〔Ag(S2O3)2〕,根據這一性質,它可以作定影劑。

30、洗相時,過量的大蘇打跟底片上未感光部分的溴化銀反應,轉化為可溶的Na3〔Ag(S2O3)2〕,把AgBr除掉,使顯影部分固定下來。

31、 大蘇打還具有較強的還原性,能將氯氣等物質還原。

32、 Na2S2O3+4Cl2+5H2O====H2SO4+2NaCl+6HCl,所以,它可以作為綿織物漂白后的脫氯劑。

33、類似的道理,織物上的碘漬也可用它除去。

34、 另外,大蘇打還用于鞣制皮革、電鍍以及由礦石中提取銀等。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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