關(guān)于怎樣腌糖蒜最好吃糖，怎樣腌糖蒜最好吃這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、糖蒜的家庭做法蒜的選購。
2、腌制糖蒜最好選嫩一點(diǎn)的大蒜，葉子仍然很綠的那種，這樣吃起來才不會(huì)很柴。
3、2、把新蒜外表臟的撥掉~~~把根切掉~~不是挖!!切的和蒜瓣齊平就行!3、把大蒜弄干凈后加罐里，倒米醋，龍門米醋，然后加糖，不加水的!!都用醋把蒜泡滿，起碼要淹過蒜!!糖的話自己化好醋糖汁后嘗一下，有人喜歡偏酸有人喜歡偏甜的~~看口味嘍!!!自己掌握加糖的量。
4、4、 鹽的話加一點(diǎn)~~~不要使整罐菜有咸味就好~~那個(gè)的作用就是調(diào)味的，有加的話會(huì)使蒜淹好的味道比叫中和~~不是要它有咸味。
5、5、放置陰涼處，一般一個(gè)月就可以吃了。
6、注意要點(diǎn):做的時(shí)后壇子要干凈，不可有水有油!!!切記~~要不會(huì)變質(zhì)的~蒜也是~~~不要有水~~~也不要把外皮全撥掉!!只要把臟臟的部份去掉就好!糖蒜的做法二材料:鮮蒜2500克、白糖500克、白醋50克、高度白酒30克、鹽150克、蜂蜜50克、桂花勺、涼開水適量制作方法:泡蒜:選取鮮嫩、個(gè)大的蒜，切去尾巴，留少許把，僅留下一兩層嫩皮，放入淡鹽水里泡3天(每天以浸過大蒜的清水加50克鹽來配制淡鹽水)，根據(jù)氣溫冷暖可適當(dāng)減少或增加泡水的時(shí)間。
7、每天換一次水，這可以起到消毒的作用，還可以把蒜的嫩味泡出去，然后撈出，放入干凈帶水封的壇子內(nèi)。
8、2、腌蒜:將泡好的蒜放入壇子內(nèi)，放入白糖、白酒、白醋、蜂蜜，再加入涼開水，糖水要比蒜高出3厘米左右，用手在壇子內(nèi)攪動(dòng)使白糖和蜂蜜完全融于水中，再蓋好壇蓋，在蓋口處注入清水封口。
9、將壇子放在陰涼處，腌制2-3個(gè)月，就成為白嫩如玉晶瑩透亮味美的白糖蒜了。
10、在腌蒜的前幾天會(huì)有氣泡從壇內(nèi)冒出，不必理它屬于正常現(xiàn)象，過幾天就沒有了。
11、在腌制期間，注意壇口衛(wèi)生，及時(shí)添加密封用水。
12、3、調(diào)味:在成熟前6~7天，可加些桂花，以增進(jìn)風(fēng)味。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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