廣東菜的做法蒸排骨（廣東菜的做法）

關(guān)于廣東菜的做法蒸排骨，廣東菜的做法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、粵菜是一個(gè)很大的菜系。

2、所以這么籠統(tǒng)的問題很難作答。

3、以廣州人的口味標(biāo)準(zhǔn)隨便說說吧1.起油鍋（鍋要熱，油要燙，廣州人主要使用花生油，豬油輔之）2.姜，蒜，蔥的比例和分量，還有不同菜色的搭配3.糖（廣州人其實(shí)比較喜歡甜，但這個(gè)只是略甜，而不是大甜高糖的意思）適當(dāng)?shù)陌咨疤悄軌蜃屛兜栏雍椭C4.酒（酒可以去腥和肉類臊味）不同種類的料酒用在不同的肉類上都有講究5.粵菜的蒸，煮，墩，炆，煎，炒，炸。

4、各有特色各有標(biāo)準(zhǔn)步驟，暫不詳述了。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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