關(guān)于綠豆湯的功效與作用及營養(yǎng)成分，綠豆湯的功效與禁忌這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、綠豆湯的功效：⑴綠豆湯有清熱解毒的功效：綠豆的清熱力在表皮，因此為了清熱解暑，在煮綠豆湯的時候不要久煮。
2、以這種方式熬出的綠豆湯色澤碧綠，更清脆。
3、飲用時也不必同時食用豆子，可達(dá)到極佳的清熱解毒功效。
4、⑵綠豆湯有消暑的作用：綠豆和其它食物同煮，效果更佳，如綠豆銀花湯：綠豆100克，金銀花30克，水煎服。
5、⑶綠豆湯有解毒的功效：綠豆具有解毒的作用，因此為了解毒，在煮綠豆湯的時候最好把它煮爛。
6、這種綠豆湯色混濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用較強。
7、⑷綠豆湯有促進(jìn)新陳代謝的作用：綠豆粒及煎汁中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人體及動物的生理代謝活動起到重要的促進(jìn)作用。
8、2、喝綠豆湯禁忌：⑴屬于寒冷體質(zhì)者。
9、出現(xiàn)手腳冰涼，腹脹，腹瀉便稀等癥狀時，不宜喝綠豆湯，食用綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其它疾病。
10、⑵在服用各種藥物。
11、綠豆芽的解毒作用源于綠豆芽中含有的蛋白質(zhì)和有機磷、重金屬形成沉淀。
12、但是，這些解毒成分還會破壞藥效，影響治療效果。
13、⑶老人、小孩及體弱多病者。
14、由于綠豆比雞含有更多的蛋白質(zhì)，因此在酶的作用下，大分子蛋白質(zhì)需要轉(zhuǎn)化成小分子的肽，氨基酸才能被人體吸收。
15、這種人腸道消化功能較差，易引起消化不良而引起腹瀉。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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