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牛乳和牛奶的區(qū)別哪個好(牛乳和牛奶的區(qū)別)

導讀 關于牛乳和牛奶的區(qū)別哪個好,牛乳和牛奶的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、

關于牛乳和牛奶的區(qū)別哪個好,牛乳和牛奶的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、本質(zhì)不同:牛乳是奶牛分娩后3天內(nèi)所分泌的乳汁,而牛奶是母牛的乳腺分泌出的白色流汁,簡單來說,牛奶與牛乳是乳汁分泌過程中不同階段的產(chǎn)物。

2、牛奶營養(yǎng)豐富,在生活中較常見,是人類補充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)的良好來源,而牛乳中含有多種營養(yǎng)物質(zhì),是一種特殊營養(yǎng)品。

3、營養(yǎng)不同:牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,還含有多種氨基酸、礦物質(zhì),而牛乳中富含蛋白質(zhì)、維生素A、?;撬帷⒘字?、胡蘿卜素及鐵、鈣等礦物質(zhì),還含有免疫因子、生長因子及多種活性酶等,相對來說,牛初乳比牛奶更有營養(yǎng)。

4、口感不同:牛奶口感細膩、香醇濃郁,是最古老的天然飲料之一,是深受大家喜愛的營養(yǎng)食品,而牛乳色黃味苦,有異臭味,直接飲用口感較差,現(xiàn)市場上的牛初乳產(chǎn)品,有純牛初乳粉、牛初乳奶粉、牛初乳復合粉三種類別,不同產(chǎn)品口感上稍有區(qū)別。

5、顏色不同:牛奶常見為白色,有“白色血液”的美稱,其鈣磷比例適宜,利于人體對鈣的吸收,還含有多種氨基酸,常喝牛奶能提高免疫力,而牛初乳為淡黃色,除了含有多種營養(yǎng)物質(zhì),還富含各種生長因子及免疫球蛋白,是一種功能性食品。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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