關(guān)于怎么殺甲魚(yú)步驟圖，怎么殺甲魚(yú)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、將甲魚(yú)肚子朝天，沿著甲魚(yú)肚子與甲魚(yú)背連接處（這里沒(méi)有骨頭連接），用刀切下。
2、把握好接縫處，沿著上面切下來(lái)，一直到尾巴。
3、2、從尾巴切向另外一邊，然后將甲魚(yú)搬開(kāi)，一分為二，去掉內(nèi)臟，并將尾巴剪開(kāi)。
4、3、用剪刀將頭頸剪開(kāi)，并且去掉牙齒。
5、4、將肚子剪開(kāi)（選擇一把硬度高的剪刀）。
6、5、在開(kāi)水中浸泡，去掉甲魚(yú)表皮，清洗干凈即可。
7、清理甲魚(yú)時(shí)，用開(kāi)水燙一下甲魚(yú)，以去除腥皮。
8、再用甲魚(yú)苦膽水泡10分鐘，撈出來(lái)清水洗凈既可燒煮。
9、注意不要弄傷自己，甲魚(yú)會(huì)咬人。
10、甲魚(yú)肉的腥味較難除掉，光靠洗或加蔥、姜、酒等調(diào)料，都不能達(dá)到令人滿意的效果；在宰殺甲魚(yú)時(shí)，從甲魚(yú)的內(nèi)臟中撿出膽囊，取出膽汁，待將甲魚(yú)洗滌后，將甲魚(yú)膽汁加些水，涂抹于甲魚(yú)全身；稍待片刻，用清水漂洗干凈，甲魚(yú)膽汁不苦，不用擔(dān)心會(huì)使甲魚(yú)肉變苦。
11、2、甲魚(yú)不僅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的優(yōu)質(zhì)材料，還可作為中藥材料入藥。
12、其具有諸多滋補(bǔ)藥用功效，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)，對(duì)肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等作用。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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