導(dǎo)讀 調(diào)制壽司飯時(shí),通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中,攪拌均勻即成。注意,壽司飯需保持40℃左右的溫度,攪拌時(shí)最好使用木勺和木制的盛具,
調(diào)制壽司飯時(shí),通常是將1碗壽司醋加入到5碗壽司飯中,攪拌均勻即成。注意,壽司飯需保持40℃左右的溫度,攪拌時(shí)最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺對(duì)加了醋的壽司飯進(jìn)行“排剁”,以將其攪勻。
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