都一處燒麥館菜單價格（都一處）

關(guān)于都一處燒麥館菜單價格，都一處這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、“都一處”是北京一個有名的字號。

2、都一處的前身叫王記酒店，由一位山西姓王的人，于清乾隆三年（1738年）創(chuàng)辦，已經(jīng)有250多年的歷史了。

3、王記酒店每天開門關(guān)門都是有規(guī)定時辰的，就是年三十也是不過子時不關(guān)門。

4、公元1752年，也就是清乾隆十七年的大年三十，前門大街黑漆漆的，一般的店鋪早已關(guān)了門，在更夫的梆子聲中，還不時地夾雜著幾響爆竹聲，除夕就要來臨，連各買賣家的伙計也都回去吃年飯了。

5、但是，王記酒店還亮著昏黃的燈火，因為還沒有到子時關(guān)門的時間。

6、這時候，門簾一挑，兩個打著紗燈的仆人一前一后，引著一個書生模樣的年輕人走進了酒店，伙計把他們熱情地引到了樓上，三人落座后便就著小菜喝起了酒。

7、伙計一看這幾個人來的雖晚卻儀表不俗，還要了那么多的酒菜，招待就更殷勤了。

8、只見那個年輕的書生，邊吃小菜邊喝酒邊夸獎這里的菜好酒好服務(wù)好，還說京城里那些有名的酒店都比不了這里的酒菜。

9、末了，他沖著伙計問道，你們這個小店叫什么名字呀？伙計一聽，便說，我們這兒沒名字。

10、這個人點點頭，竟有些感慨地說，到了這個時候，不關(guān)門的酒店，偌大個京都怕也只有你們一處了。

11、我送你們小酒店個名，就叫都一處吧！年三十很快就過去了，那一天晚上的事，伙計也已經(jīng)忘得差不多了。

12、忽然一天，十幾個太監(jiān)排著隊，到了王記酒店，把一塊寫有“都一處”三個大字的虎頭匾，送給了掌柜的。

13、到了這時候，大伙才知道，三十晚上那天來酒店喝酒的年輕人是乾隆皇帝，這塊匾是乾隆皇帝親手題寫的。

14、掌柜的激動得流著眼淚，把皇上寫的匾，端端正正地掛在了店鋪的門楣上，又將乾隆皇帝那天晚上坐過的太師椅蓋上了黃緞子，下邊還墊上了黃土，恭恭敬敬地擺放起來，規(guī)定任何人都不得再坐。

15、乾隆皇帝為李記酒店題匾的消息，一陣風(fēng)似地刮遍了北京城，大家都來祝賀，也都來觀看這塊虎頭匾。

16、一時間都一處名聲大噪，生意蒸蒸日上。

17、擴展資料：都一處的老板姓王，據(jù)說這個姓王的人當(dāng)初到了北京后，先由一個老鄉(xiāng)介紹，到了前門大街肉市的碎葫蘆酒店當(dāng)學(xué)徒。

18、三年多的學(xué)徒生活，使他學(xué)會了招待客人、整理店堂和制作小菜的本領(lǐng)。

19、他待人熱情，手腳勤快，來到酒店喝酒的客人，都愛讓他打酒上菜。

20、這個姓王的學(xué)徒雖然工作干得好，但是工錢卻掙得很少。

21、為了能自謀生路，于乾隆三年學(xué)徒期滿后，辭退了碎葫蘆酒店的工作，在親戚朋友的幫助下，于前門大街路東的鮮魚口處，搭起了席棚。

22、三五張油桌，幾條長凳，一個自造的爐灶，加上賒來的酒和肉，臨街掛上了一個酒葫蘆幌子，上書“王記”二字，姓王的只用了一個伙計一個學(xué)徒，便自立起門戶開張了。

23、也許是天遂人愿，酒店開張以后，天天顧客盈門，座無虛席，買賣越做越紅火。

24、因為酒店買賣好，信譽也好，所以酒坊、面鋪、油鹽店都愿意把東西賒給他用，王記酒店開張沒幾年便掙了錢。

25、有了錢，掌柜的就打算蓋房子，于是在乾隆七年蓋起了一座只有一間門臉的二層樓，除去設(shè)了兩間雅座之外，小樓上下全是散座。

26、當(dāng)時，經(jīng)營的品種有，煮小花生、玫瑰棗、馬連肉、晾肉等小菜，買賣雖小，可日漸興隆。

27、正當(dāng)買賣越越旺的時候，王掌柜的得了重病，不久便去世了。

28、留下內(nèi)掌柜的帶著一兒一女過日子，買賣便托付給了王掌柜的師哥經(jīng)營。

29、粘酒店依舊保持著早開門晚關(guān)門，待客熱情，酒菜實實在在的好作風(fēng)，所以買賣更是越做越好。

30、參考資料來源：百度百科-都一處。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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