導(dǎo)讀 關(guān)于羊肉和什么菜餡餃子怎么調(diào)餡，羊肉餡餃子加什么菜好吃如何調(diào)餡這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們
關(guān)于羊肉和什么菜餡餃子怎么調(diào)餡，羊肉餡餃子加什么菜好吃如何調(diào)餡這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、主料 羊肉餡 500g 胡蘿卜 2根 輔料 油 適量 鹽 適量 大蔥 適量 姜 適量 花椒 適量 生抽 適量 醬油 適量 香油 適量 步驟 1.包餃子就要先和面，溫水和好面團(tuán)餳半小時(shí)，這時(shí)候正好準(zhǔn)備餡。
2、 2.羊肉絞成肉餡。
3、 3.花椒粒用開水沏開。
4、 4.胡蘿卜兩根大蔥一根姜一小塊全部洗凈。
5、 5.胡蘿卜擦絲剁碎，蔥、姜剁碎。
6、 6.花椒水放涼用過濾網(wǎng)濾除花椒粒，將花椒水倒入羊肉餡里。
7、 7.放入適量精鹽 8.放入植物油和香油 9.放入生抽、醬油。
8、 10.把胡蘿卜、蔥、姜碎全部放入和羊肉餡一起朝一個(gè)方向攪拌。
9、 11.揉好面，做劑子，搟皮兒。
10、 12.把餡兒放到餃子皮中間包餃子。
11、 13.水開煮餃子。
12、 14.開三次水就煮好了。
13、 15.蘸上醋或醋蒜吃餃子，別提有多好吃了。
14、 小貼士 水里放點(diǎn)鹽能防止粘連。
15、 放入花椒水去腥。
16、 肉餡就夠鮮了，所以不要放雞精、味精了。
17、 開鍋后下餃子等水開了打點(diǎn)涼水，等再開了鍋再打水一共開三次就煮熟了。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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