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果醋發(fā)酵的溫度和時間（果醋發(fā)酵溫度）

2022-12-03 00:00:34 來源：
導讀 關于果醋發(fā)酵的溫度和時間，果醋發(fā)酵溫度這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！1、A、果酒

關于果醋發(fā)酵的溫度和時間，果醋發(fā)酵溫度這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！

1、A、果酒制成后除需轉移到溫度較高環(huán)境外，還需醋酸桿菌且需在有氧環(huán)境中才可制作果醋，A錯誤；B、酵母菌無氧呼吸產生酒精。

2、果酒發(fā)酵在無氧環(huán)境下進行，醋酸菌和毛霉屬于需氧生物，果醋和腐乳發(fā)酵在有氧條件下進行。

3、B正確；C、果酒和果醋制作過程利用的微生物種類不同，前者是酵母菌，后者是醋酸菌。

4、C錯誤；D、腐乳發(fā)酵的主要菌種是毛霉，毛霉屬于真核生物，D錯誤．故選：B．。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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