百香果的吃法及功效與禁忌（百香果的吃法及功效）

關(guān)于百香果的吃法及功效與禁忌，百香果的吃法及功效這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、說(shuō)起水果有的人可以馬上想到百香果，百香果是一種價(jià)值非常高的水果，營(yíng)養(yǎng)功效作用大，吃法也比較多，而且百香果花大而美麗，沒(méi)有香味，可作庭園觀賞植物，今天我們來(lái)看看百香果的功效與作用，看看百香果的吃法： ??? 百香果的功效與作用： ??? 百香果有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂降壓、滋陰補(bǔ)腎、提神醒酒、消除疲勞、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效，制作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。

2、 ??? 深度清理機(jī)理：超纖維能夠深入腸胃的最細(xì)微部份，通過(guò)其活性基因吸收體內(nèi)有害物質(zhì)將其徹底排出，并可改善腸道內(nèi)的菌群構(gòu)成，起到保護(hù)腸胃不吸收有害物質(zhì)的屏壁作用。

3、百香果可抑制有害微生物在消化道的生長(zhǎng)，二者結(jié)合對(duì)排除體內(nèi)毒素、整腸健胃、改善機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)吸收功能具有顯著作用，對(duì)結(jié)腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用；2、排毒養(yǎng)顏機(jī)理：凈化機(jī)體，避免有害物質(zhì)在體內(nèi)沉積，進(jìn)而達(dá)到改善皮膚、美化容顏的作用；3、塑造體態(tài)機(jī)理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機(jī)分子，抑制人體對(duì)脂肪的吸收。

4、因此，長(zhǎng)期食用有利于改善人體營(yíng)養(yǎng)吸收結(jié)構(gòu)，降低體內(nèi)脂肪，塑造健康優(yōu)美體態(tài)；4、促進(jìn)代謝：超纖維能夠促進(jìn)排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質(zhì)，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結(jié)腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性。

5、 ??? 百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： ??? 百香果的果實(shí)含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素，個(gè)中包括十分豐厚的自然維他命C，還富含維命A、BB2等，另外還含有豐厚的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。

6、可溶性固形物占5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。

7、據(jù)科學(xué)分析，每100克百香果果汁含有總糖15.2克、總酸4克、蛋白質(zhì)1.36克、脂肪1.22克、磷24.6毫克、鈣30毫克、鉀227毫克、維生素A1.3毫克、維生素B1.25毫克、維生素C70毫克，有機(jī)酸含量約為3%左右，氨基酸17種、占人體所需氨基酸總量的20%。

8、養(yǎng)分價(jià)值很高，用它為原料，加工制效果汁、果露、果醬、果凍，風(fēng)味共同。

9、果皮可作飼料和提取果膠，根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)腎、降脂降壓、提神醒酒、消弭疲勞、排毒養(yǎng)顏、加強(qiáng)免疫力等神情保健效果。

10、 ??? 百香果的吃法： ??? 可直接鮮食，將百香果剖開(kāi)，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級(jí)蛋白，高級(jí)脂肪；2、制作果汁，取一個(gè)百香果，切開(kāi)，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營(yíng)養(yǎng)果汁；3、果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

11、 ??? 【蜂蜜百香果茶】把百香果對(duì)半切開(kāi)，將果肉用勺子挖入涼白開(kāi)水里，加入適量的冰糖及蜂蜜，再放冰箱冰鎮(zhèn)即可，酸酸甜甜的味道很好。

12、 ??? 【百香果冬瓜】冬瓜洗凈，去皮、籽及白色瓜瓤后，切成拇指長(zhǎng)的條狀；接著加入少許鹽拌腌，待冬瓜條軟化，倒除苦水；準(zhǔn)備干凈的容器，放入冬瓜條、百香果濃縮汁、話梅混合拌勻，腌泡一夜使其入味即可食用。

13、 ??? 【百香涼拌青木瓜絲】青木瓜削皮、去籽，用刨刀刨成絲狀，加鹽腌5至10分鐘后，擠去苦水；切開(kāi)百香果，挖出果肉及籽；蒜頭切碎成末，辣椒切絲備用；青木瓜絲置入大沙拉碗中，拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油，攪拌均勻后置入冰箱冰，待冰涼后即可食用。

14、 ??? 如何挑選百香果？ ??? 西番蓮的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則是用激素催熟的。

15、西番蓮要選擇果形端正，沒(méi)有明顯外形缺陷或突起的。

16、成熟的西番蓮表面綠色減退，逐漸呈現(xiàn)紅色。

17、采收后存放一段時(shí)間后，果皮會(huì)出現(xiàn)凹陷現(xiàn)象，此時(shí)其果瓤更加香甜。

18、購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要先聞一下，優(yōu)質(zhì)的西番蓮應(yīng)該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好，味更佳。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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