關(guān)于餐飲店長(zhǎng)的工作職責(zé)和流程，餐飲店長(zhǎng)的工作職責(zé)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、維持店內(nèi)良好的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)；2、嚴(yán)格控制店內(nèi)的損耗；3、維持店內(nèi)整齊生動(dòng)的文化陳列；4、合理控制人事成本，保持員工工作的高效率；5、維持會(huì)所良好的顧客服務(wù)；6、加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作；7、審核店內(nèi)預(yù)算和支出；主要工作：全面負(fù)責(zé)門(mén)店管理及運(yùn)作；2、制訂門(mén)店銷(xiāo)售、毛利計(jì)劃，并指導(dǎo)落實(shí)；3、傳達(dá)并執(zhí)行總部的工作計(jì)劃；4、負(fù)責(zé)與總部及其他相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系與溝通；5、指導(dǎo)各部門(mén)的業(yè)務(wù)工作，努力提高銷(xiāo)售、服務(wù)業(yè)績(jī)；6、負(fù)責(zé)門(mén)店各部門(mén)工作人員的選拔和考評(píng)；7、倡導(dǎo)并督促實(shí)行“顧客第下、服務(wù)第一”的經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造熱情、禮貌、整潔、舒適的會(huì)所服務(wù)環(huán)境；8、嚴(yán)格控制人事成本、營(yíng)運(yùn)成本，樹(shù)立“低成本”的經(jīng)營(yíng)觀念。
2、9、進(jìn)行嚴(yán)格的庫(kù)存管理，保證充足的貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的及時(shí)發(fā)放。
3、10、督促門(mén)店的營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)開(kāi)展；1保障營(yíng)運(yùn)安全，嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理和維護(hù)；12、負(fù)責(zé)全店人員的培訓(xùn)；13、負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。
4、輔助工作：指導(dǎo)門(mén)店人員在職培訓(xùn)；2、協(xié)且總部有關(guān)化共事務(wù)的處理；3、向總部反饋有關(guān)營(yíng)運(yùn)的信息。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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