導(dǎo)讀 關(guān)于疏水作用使α螺旋穩(wěn)定，疏水作用這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、疏水作用力
關(guān)于疏水作用使α螺旋穩(wěn)定，疏水作用這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、疏水作用力是指水介質(zhì)中球狀蛋白質(zhì)的折疊總是傾向于把疏水殘基埋藏在分子內(nèi)部的力。
2、疏水作用的本質(zhì)來源于熵力，一個孤立系統(tǒng)出現(xiàn)平衡態(tài)是熵和能量兩方面達(dá)到最佳折衷的產(chǎn)物。
3、疏水相互作用在維持蛋白質(zhì)構(gòu)象中起著主要的作用，因為水分子彼此之間的相互作用要比水與其他非極性分子的作用更強(qiáng)烈。
4、擴(kuò)展資料作用機(jī)理：就膜蛋白而言，其肽鏈中穿越膜的肽段經(jīng)常是形成兩親性α螺旋或β折疊。
5、它們一個側(cè)面集中了較多的疏水性殘基，相對的另一側(cè)面存在著不少親水性殘基。
6、有些膜蛋白具有多個穿越膜的肽段，這些肽段形成的兩親螺旋的疏水面向著膜脂質(zhì)中的脂肪鏈，親水面則背對脂肪鏈，并且還以特定的方式排列，盡可能地避免和疏水環(huán)境接觸，同時相互協(xié)同形成某種親水的微環(huán)境。
7、有些一次穿越膜的蛋白質(zhì)也往往表現(xiàn)出有形成二聚或多 聚化的傾向，其結(jié)果也是使穿越膜的肽段在能量上更為穩(wěn)定。
8、參考資料來源：百度百科-疏水作用參考資料來源：百度百科-疏水相互作用。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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