關(guān)于銀鱈魚怎么做最好吃，銀鱈魚這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、鱈魚(cod fish)是葡萄牙最有名的一種特產(chǎn)，在北歐，鱈魚被稱為“餐桌上的營養(yǎng)師”，葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”，可見它的營養(yǎng)價值之高。
2、鱈魚的肉質(zhì)厚實、刺少、味道鮮美，營養(yǎng)專家指出，它的蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低至少于0.5%，幾乎等于鯊魚肉。
3、更重要的是，鱈魚的肝臟含油量高達(dá)45%，同時含有A，D和E等多種維他命。
4、在葡萄牙，每年都有“鱈魚文化節(jié)”，城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館。
5、據(jù)說，當(dāng)?shù)刂辽儆?65種鱈魚的烹飪方法，其中最著名的是“蒸鱈魚”。
6、做法是在鱈魚上放上薯仔(土豆)和洋蔥片，然后放進蒸鍋蒸熟，最后用煮熟的雞蛋和黑橄欖裝飾。
7、除了蒸著吃以外，烤鱈魚、蒜香鱈魚、玉米果仁鱈魚也是葡萄牙人常做的吃法。
8、至于腌制的鱈魚干，更是葡萄牙人家家戶戶飯桌上的最愛。
9、這種鱈魚干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。
10、它又咸又硬，卻正是葡萄牙人的傳統(tǒng)食物。
11、 鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。
12、鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點。
13、 鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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