鮟鱇魚怎么處理小視頻（鮟鱇魚怎么做好吃）

關(guān)于鮟鱇魚怎么處理小視頻，鮟鱇魚怎么做好吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鮐鲅魚肉質(zhì)鮮美，特別是把鮐鲅魚腌好再煎一下，配上壺小酒。

2、選購鮐鲅魚時，要仔細(xì)觀察魚的新鮮度，如果發(fā)現(xiàn)魚眼魚肉變紅、色澤不新鮮、魚體無彈性時，則不要購買。

3、鮐鲅魚的做法也很重要。

4、在烹調(diào)前，應(yīng)去掉魚內(nèi)臟、魚鰓，并將魚洗凈，魚切段后要用水浸泡幾小時，可以去除部分毒素，然后充分加熱，宜采用燒烤煮、油煎等方法。

5、燒制鮐鲅魚時，可適量放些醋，也可以使組胺含量下降。

6、紅燒鮐鲅魚主料鮐鲅魚1000克 、香菇、竹筍 、花椒、蔥、姜、花生油、鹽、味精、糖、醬油、料酒、醋、胡椒面、淀粉、香油、香菜。

7、做法鮐魚處理干凈，加少許醬油腌一下。

8、香菇、竹筍用水發(fā)制一下。

9、2、炒鍋加花生油燒熱將鮐鲅魚炸至金黃色。

10、3、蔥姜爆香，炒配料，加魚，加高湯慢火燒至入味。

11、4、急火收汁，加濕淀粉勾芡，加香油和香菜即可。

12、特點：色澤紅亮，清、香、鮮。

13、要點：魚要先炸后燒，用慢火燒透。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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