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河蟹做法教程(河蟹做法)

導(dǎo)讀 關(guān)于河蟹做法教程,河蟹做法這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、清蒸河蟹主料:河蟹

關(guān)于河蟹做法教程,河蟹做法這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、清蒸河蟹主料:河蟹調(diào)料:香醋、姜、花椒做法:1.將姜洗凈切成末,放在器皿中倒入香醋拌勻待用;2.將河蟹用水沖洗干凈,放入蒸鍋加入幾?;ń氛?—8分鐘取出,裝入盤中蘸姜醋汁食即可。

2、特點(diǎn):蟹肉細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富。

3、教你一招:在清洗河蟹時(shí),先把河蟹放入淡鹽水中,促使它吐出腹內(nèi)的污物,再放入清水中一般要清洗二至三次。

4、香辣小河蟹做法:1.先把小河蟹刷洗干凈,然后用旺油炸約一分鐘到金黃色為止;2.把蟹稍微燉一下(約三分鐘),等到入味的時(shí)候,放入姜和蔥,以及秘制香料。

5、吃法:帶上塑料手套,先用手掰掉蟹腿,用鉗子夾碎了吃;然后掰開蟹殼,去掉臍,吃蟹黃(熟透的時(shí)候?yàn)榧t色)或者蟹膏即可。

6、味道:吃的時(shí)候主要是吃蟹黃或者蟹膏,非常嫩,帶點(diǎn)淡淡的麻辣味,咸鮮味道,香噴噴的非常吸引人。

7、不過,吃的時(shí)候其實(shí)不見得是非得吃到什么很足的味道,更重要的是能吃出一種生活的樂趣。

8、營養(yǎng)價(jià)值:秋季正當(dāng)吃蟹的時(shí)候。

9、香辣小河蟹蛋白質(zhì)豐富,低脂肪,營養(yǎng)豐富,特別適合年輕人的口味。

10、沒有不適合的人群,除了個(gè)別對此菜過敏的。

11、麻辣河蟹做法:1.先把河蟹清洗干凈,去掉蟹臍,脫水,然后把蟹掰開;2.將蟹過油放在一邊待用,然后在鍋內(nèi)放入蔥、姜、干辣椒,一邊炒一邊炸;3.將蟹放入鍋內(nèi),邊炒至酥香,放入味精、鹽,加入水磨年糕、清筍,滴上香油,即可出鍋,出鍋后注意整理一下做好的菜肴,把蟹蓋蓋到蟹身上,使端出來的蟹形狀非常完整。

12、吃法:可以直接夾著吃,最好能就著一些酒吃。

13、味道:這道菜制作得非常講究,讓人看不出來是切開的河蟹;吃起來非常香美,余味無窮。

14、營養(yǎng)價(jià)值:蟹黃(母蟹)或者蟹膏(公蟹)蛋白質(zhì)非常豐富,含脂肪較少。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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