導(dǎo)讀 關(guān)于甜米酒煮雞蛋的做法,甜米酒這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、米酒,又稱甜酒
關(guān)于甜米酒煮雞蛋的做法,甜米酒這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、米酒,又稱甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是漢民族的特產(chǎn)之一,有悠久的飲用歷史。
2、 米酒與黃酒有很多近似之處,因此有些地方也把黃酒稱為“米酒”。
3、它們的區(qū)別是:米酒只用大米作為原料,使用的是甜酒發(fā)酵曲,制作工序簡(jiǎn)單,含酒精量較少,味道偏甜,適宜人群更大,最宜作夏季的飲料。
4、制作法是將米飯(干飯)涼透后拌曲,保溫發(fā)酵24小時(shí)即成。
5、一般來(lái)說(shuō),用糯米做出來(lái)的甜米酒質(zhì)量最好,食用也最普遍。
6、 〔營(yíng)養(yǎng)成分〕 與黃酒相近,乙醇含量低。
7、 〔醫(yī)生的觀點(diǎn)〕 米酒適宜范圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發(fā)酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛(ài)。
8、用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖,是產(chǎn)婦和老年人的滋補(bǔ)佳品。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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