導讀 關于啤酒雞的做法大全家常菜做法，啤酒雞的做法大全這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
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1、啤酒雞原料：童子雞一只 啤酒一罐 大蒜 生姜 辣椒 花椒等~ 啤酒雞的做法：將雞切塊焯水備用 將大蒜、生姜、干辣椒、花椒先在油里炒出香味。
2、開大火，倒入雞塊翻炒1分鐘 加入10克料酒，加生抽30克，加老抽5-10克（老抽+生抽就相當于普通醬油的效果）加啤酒1罐 如果覺得水位不夠，可以再多加點熱水，水位保持與食材持平即可。
3、蓋上蓋子轉小火煮上30-40分鐘，開大火將剩余的湯汁收干即可出鍋拉 烹飪小技巧紅燒的不選擇老母雞。
4、童子雞比較嫩的，一般燒半個小時就酥了，如果是做給小孩子吃，可以將這里的時間延長，將配料中的花椒辣椒去掉，非常的美味！出鍋前不用放味精、雞精之類，本身就很鮮美的。
5、中途不用放糖，因為啤酒自身帶點甜味的。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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