米粉是什么做的原料（米粉是什么做的）

關(guān)于米粉是什么做的原料，米粉是什么做的這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、步驟1： 選米 選用存放一年後的米而黏度較低的在萊米 步驟2： 洗淨(jìng) 米洗淨(jìng)後，放入大水槽中 步驟3： 浸泡 放入大水槽後，大概浸泡三到四小時(shí)左右 步驟4： 磨米 米粒吸收水份軟化之後，再用少許的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液狀，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，現(xiàn)在是用電動(dòng)磨米機(jī)在做的 步驟5： 壓乾 磨好的米漿入有許多毛細(xì)孔的棉布袋內(nèi)，紮緊袋口，施加壓力以除去水份，使米漿中的水份能完全排出，變成雪白塊狀的濕澱粉 步驟6： 揉碎 再用手捏碎，放進(jìn)口徑約三尺、深約二尺的大桶中攪拌，使它變得十分柔韌 步驟7： 攪拌（將米團(tuán)折成圓筒狀） 放置一天之後，再製成周圍約一尺，高約七寸的粿粉團(tuán) 步驟8： 蒸煮（粿） 製好的粿粉團(tuán)，要放到蒸籠裡蒸約半小時(shí)後，等大約七分熟後取出 步驟9： 攪拌 將蒸好的粿粉團(tuán)放入攪拌機(jī)中 步驟10： 掄米片 放進(jìn)「輪粿機(jī)」裡反覆地壓碾，成為韌勁十足的米片 步驟11： 擠米粉（米片經(jīng)過「銅穿」的細(xì)孔，米粉即成型） 將米片捲成圓筒狀，投入底部鑿滿了「米粉孔」的壓榨器（銅穿）中，成為絲絲縷縷的米粉條 步驟12： 蒸煮 壓出來的米粉條還沒有全熟，還要再蒸或煮過才會(huì)全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉 步驟13： 切米粉 剛蒸出來的米粉，要拿刀子把這些米粉切成一段一段的。

2、 步驟14： 拆米粉 把切好的米粉一絲一絲的用手撕開來，別讓它打結(jié) 步驟15： 摺米粉 用筷子把米粉摺成一塊塊等分的塊狀 步驟16： 披（一片一片的米粉披在「竹架子」上） 把撕好一片片的米粉放在竹架子上 步驟17： 風(fēng)乾 排掛在長約九尺半、寬約二尺半的竹製架子上，抬到屋外通風(fēng)的地方吹乾。

3、「炊粉」約需三小時(shí)就可乾燥了。

4、抬到外面風(fēng)乾的米粉，萬一突然下雨，來不及把米粉搬進(jìn)屋裡，米粉就會(huì)發(fā)霉，所以就白費(fèi)工夫了 步驟18： 包裝 把曬好的米粉放進(jìn)袋子裡包裝好，再加上每家工廠的商標(biāo)。

5、把大米先用水泡開，然后碾成粉末，然后曬干，放幾個(gè)月，就可以拿來用了買小米手機(jī)，你就是米粉了。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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