酸菜草魚的家常做法蒸（酸菜草魚的家常做法）

關(guān)于酸菜草魚的家常做法蒸，酸菜草魚的家常做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、用料 ?酸菜 ? ?200克 ? ?草魚 ? ?1條 ? ?姜片 ? ?5片 ? ?蒜片 ? ?適量 ? ?胡椒粉 ? ?適量 ? ?濕淀粉 ? ?適量 ? ?植物油 ? ?50克 ? ?蛋清 ? ?兩只 ? ?料酒 ? ?20克 ? ?精鹽 ? ?適量 ? ?雞精 ? ?5克 ? ?干辣椒 ? ?適量 ? ?酸菜草魚的做法 ?將草魚洗凈切成大塊。

2、將切好的草魚放入容器內(nèi)，用適量精鹽、料酒、雞精、胡椒粉、蛋清拌勻，用濕淀粉抓勻，備用。

3、往鍋內(nèi)倒入適量植物油，待油燒至八成熱后下入姜片、蒜片、干辣椒，爆出香味后加入切好的酸菜。

4、將酸菜用小火慢炒1-2分鐘，倒入清水，加入適量精鹽、雞精、胡椒粉，改用旺火燒開。

5、將備用的魚塊下入鍋中，蓋上鍋蓋，煮沸后改用小火燉12分鐘，魚入味即可。

6、出鍋。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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