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蝦的家常做法大全視頻播放(蝦的家常做法大全)

導(dǎo)讀 關(guān)于蝦的家常做法大全視頻播放,蝦的家常做法大全這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1

關(guān)于蝦的家常做法大全視頻播放,蝦的家常做法大全這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、一、黃金鳳尾蝦食材:500g 基圍蝦、適量油、適量鹽、適量面包糠、適量玉米淀粉、1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋做法:1)蝦清洗干凈開(kāi)始處理,用剪刀剪去蝦線2)去蝦頭,用牙簽在蝦尾的倒數(shù)第二節(jié)挑蝦線3)去蝦殼4)再次清洗干凈,用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘5)一顆雞蛋打散6)腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉7)放入蛋液中,裹一層蛋液8)滾上面包糠9)鍋中燒熱油,八成熱時(shí)把蝦丟進(jìn)去10)炸至金黃即可出控油出鍋。

2、二、肯德基至Q 蝦球食材:300g 凍蝦、1個(gè)雞蛋、適量蔥、適量姜、適量鹽、適量淀粉、適量面包糠做法:1)凍蝦劃開(kāi),去頭去殼。

3、2)用刀將蝦背劃開(kāi),用牙簽把蝦腸挑出來(lái)。

4、3)用刀把蝦仁剁成泥,里面加上蔥姜末。

5、4)取一只雞蛋,蛋清和蛋黃分離。

6、5)蝦泥里加鹽,蛋清和少許淀粉順時(shí)間方向攪拌上勁。

7、準(zhǔn)備面包糠。

8、蛋黃攪成蛋液。

9、6)取一塊蝦糊,團(tuán)成圓形,先在蛋黃液力蘸一下,然后滾上面包糠。

10、7))鍋里放油,燒到六成熱就把蝦球放進(jìn)去炸,不斷地翻面,炸到外表金黃就可以撈出來(lái)了。

11、三、芙蓉蝦食材:大蝦、雞蛋、面包屑、料酒、鹽做法:1)將蝦洗凈,先剪去蝦須,挑出蝦線,去掉蝦頭,剝?nèi)ノr皮,保留尾部。

12、用小刀從蝦的腹部輕輕劃開(kāi),展開(kāi)后用刀輕剁數(shù)刀,但不切斷,依照這個(gè)方法處理好所有的蝦。

13、2)將處理好的蝦放入容器中,加入料酒,鹽腌漬一會(huì),還可以再放入些姜末,蔥末一同腌漬。

14、3)將雞蛋打散成蛋液,把腌漬好的蝦放入蛋液中,然后取出再裹上一層面包屑。

15、4)鍋內(nèi)倒入適量油,燒熱后放入蝦,小火煎至金黃即可,這樣橫剖開(kāi)的蝦是非常容易熟的,基本上一變色就可以了。

16、四、玉子蝦仁食材:500g 日本豆腐、100g 鮮蝦、30g 青豆、適量鹽、適量醬油、適量香油、適量淀粉、適量水做法:1)日本豆腐2袋,鮮蝦15只左右、清洗后挑出沙線去除表殼,青豆少許2)用刀把豆腐從中間切開(kāi)(包裝外部有虛線提示,按提示操作),分成兩段后,拎起包裝底部,輕輕把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片狀。

17、3)把切好的日本豆腐均勻擺入盤中,豆腐表面各擺放一只蝦仁4)裝點(diǎn)青豆,撒少許鹽,準(zhǔn)備入蒸屜5)上鍋蒸,鍋開(kāi)后三、五分鐘即可,保持豆腐與蝦鮮嫩的口感6)把蒸出來(lái)的水分倒入碗中,加少許淀粉調(diào)均勻。

18、7)把水淀粉倒入鍋中,加入少許一品鮮(醬油),待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可8)把芡汁倒入小碗,澆在蒸好的玉子蝦仁上9)有點(diǎn)小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了五、糖醋炒蝦食材:600g 活蝦、10g 大蔥、10g 生姜、10g 大蒜、3大勺白糖、2大勺陳醋、1小勺老抽、1大勺黃酒、1小勺鹽、1小勺干淀粉做法:1)蝦洗凈控干水分,挑去蝦線。

19、2)蔥姜蒜分別切片。

20、3)起油鍋,油溫升至5成熱時(shí)放入蔥姜蒜爆香。

21、4)放入海蝦。

22、5)加入鹽、白糖、黃酒、老抽、1湯匙陳醋,大火翻炒2分鐘。

23、6)再放入1湯匙陳醋,把干淀粉調(diào)成淀粉水勾芡,翻炒均勻即可。

24、六、宮保蝦球食材:大蝦、大杏仁、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、鹽、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油做法:1)大蝦洗凈去頭去殼,背部中間用刀劃開(kāi),去除蝦線;2)處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻,腌制片刻入味;3)干辣椒去籽切小段,蒜切片,蔥姜切小粒備用;4)將鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用;5)鍋內(nèi)油燒至6成熱,放入干辣椒和花椒煸炒出香味;6)放入蝦仁炒散;7)炒至蝦仁斷生時(shí),放入蔥姜蒜快速翻炒;8)加入調(diào)味汁炒勻9)最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可;。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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