導(dǎo)讀 關(guān)于油豆皮怎么做,油豆皮的家常做法這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、1 準(zhǔn)備好所
關(guān)于油豆皮怎么做,油豆皮的家常做法這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、1.準(zhǔn)備好所需材料,油豆皮有有新鮮的和干的兩種,如果是新鮮的那就更省事了,如果是干的那就要泡發(fā)后才能制作。
2、2.把大蒜切末,干辣椒切成辣椒圈,香菜切小段。
3、3.干豆皮需要泡發(fā)。
4、鍋內(nèi)加入水,冷水下入豆皮,水開后,關(guān)火,將豆皮撈出。
5、4.把豆皮撈出后,放到清水中泡5-6分鐘。
6、把辣椒粉和花椒粉,辣椒圈一起放入碗內(nèi),碗要耐熱一些的,太薄的碗遇熱容易裂。
7、5.鍋內(nèi)加入油,油量可以適量稍多一些,下一步可以炸辣椒油用,冷油下入花生米,小火炒制,把花生米炒熟盛出。
8、6.把炒花生米的熱油,分兩次淋在裝辣椒粉和花椒粉的碗內(nèi),攪拌均勻。
9、7.碗內(nèi)再加入生抽、香醋、白糖、鹽、蒜末和香菜末,攪拌均勻,這樣調(diào)料汁就調(diào)好了。
10、如果家里沒有香醋,就用米醋代替也可以。
11、8.把豆皮撈出,攥下水分,放在盆內(nèi),淋入調(diào)好的調(diào)料汁,翻拌均勻,放入花生米,翻拌均勻,盛出裝盤即可。
12、一盤酸辣開胃的油豆皮就做好了。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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