導(dǎo)讀 關(guān)于筍干怎么泡發(fā)才軟才好吃，筍干怎么做好吃這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、材
關(guān)于筍干怎么泡發(fā)才軟才好吃，筍干怎么做好吃這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、材料：五花肉 、 筍干、 豆瓣醬、香辣油 、干紅辣椒、花椒 、大蔥、蒜、姜、鹵料、 料酒、胡椒粉、味精。
2、2、首先將筍干提前洗凈，泡發(fā)2小時(shí)左右。
3、3、將五花肉洗干凈，切成片或塊均可。
4、4、將姜、蔥、蒜洗凈切好備用。
5、5、在鍋內(nèi)倒入冷水起火，放入五花肉汆燙出血污。
6、6、將燙后的五花肉撈出瀝干水分。
7、7、再將泡發(fā)好的筍干洗凈，瀝水切成絲備用。
8、8、鍋內(nèi)倒入適量的油起火。
9、9、等待油燒至七成熟，將調(diào)料下鍋進(jìn)行爆香。
10、10、再放入五花肉，炒至表面微黃。
11、1再依次加入料酒、花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜炒香。
12、12、再放入豆瓣醬炒出香味，放入筍干炒均勻加入清水。
13、13、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘左右，再調(diào)入胡椒粉和味精炒均勻，最后再淋入香辣油，拌勻即可出鍋。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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