關(guān)于粳米和糯米的區(qū)別，粳米和大米的區(qū)別這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、粳米是大米的一種，常見的主食。
2、主要產(chǎn)于中國(guó)東北。
3、粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
4、米粒一般呈橢圓形或圓形，米粒豐滿肥厚，橫斷面近于圓形，長(zhǎng)與寬之比小于二，顏色蠟白，呈透明或半透明，質(zhì)地硬而有韌性，煮后粘性油性均大，柔軟可口，但出飯率低。
5、粳米根據(jù)收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米。
6、早粳米呈半透明狀，腹白較大，硬質(zhì)粒少，米質(zhì)較差。
7、晚粳米呈白色或蠟白色，腹白小，硬質(zhì)粒多，品質(zhì)優(yōu)。
8、粳米產(chǎn)量遠(yuǎn)較秈米為低。
9、含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。
10、粳米，是粳稻的種仁。
11、其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補(bǔ)之物粳米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1. 粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好；2. 粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；3. 粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；4. 粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率；大米中醫(yī)認(rèn)為大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效，稱譽(yù)為“五谷之首”，是中國(guó)的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。
12、世界上有一半人口以大米為主食。
13、大米，入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、滋陰潤(rùn)肺、健脾和胃、除煩渴的作用。
14、古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。
15、經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。
16、煮粥時(shí)若加點(diǎn)梨，中醫(yī)養(yǎng)生效果更好。
17、食物搭配相宜大米+栗子 兩者均有健脾養(yǎng)胃、壯筋骨之效，結(jié)合時(shí)養(yǎng)胃補(bǔ)腎效果極佳。
18、?大米+菠菜 大米益氣健脾通血脈，菠菜滋陰補(bǔ)血二者搭配潤(rùn)燥養(yǎng)血功效明顯。
19、大米+山藥 大米可平和五臟，山藥健脾補(bǔ)腎，二者搭配健脾益胃，助消化。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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