水菱角的做法大全（嫩菱角怎么吃）

關(guān)于水菱角的做法大全，嫩菱角怎么吃這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、菱角怎么吃菱角，別名菱，又稱(chēng)水栗子，是我國(guó)著名的土特產(chǎn)之一，距今已有 3000多年的栽培歷史。

2、菱角肉厚而味甘香，老嫩皆宜，生食可當(dāng)蔬菜、水果，熟食可代糧。

3、中醫(yī)認(rèn)為，食菱角可以“安中補(bǔ)五臟，不饑輕身”。

4、下面介紹的是三款經(jīng)典的家常菱角食譜，分別是鹽水菱角、菱角燒肉和菱角粥。

5、一、鹽水菱角 材料:菱角500，鹽6克，姜2大片 做法: 1.將菱角放在清水中浸半小時(shí)左右，把菱角表面的污垢洗刷干凈，放入鍋中倒入清水(清水量剛沒(méi)過(guò)菱角)，大火燒開(kāi)。

6、 2.水開(kāi)后倒入鹽，下姜片，蓋上蓋子改中火煮一刻鐘左右，熟了即可撈出瀝干水食用。

7、 二、菱角燒肉 材料:菱角、五花肉、姜片、蔥花、鹽、糖、生抽、老抽、料酒。

8、 做法: 菱角掰殼。

9、 2、水里放入姜片，將五花肉焯水備用。

10、 3、熱鍋下油，放姜片蔥花炒香，下瀝過(guò)水的五花肉翻炒至出油。

11、 4、倒入料酒，生抽，老抽，加入糖給五花肉上色。

12、 5、加入開(kāi)水，小火燉約30分鐘。

13、 6、放入菱角，加鹽。

14、再小火30分鐘左右，大火收汁，起鍋裝盤(pán)。

15、 三、菱角粥 材料:圓糯米1杯，菱角肉150克調(diào)味料紅糖1杯，水8杯。

16、 做法: 圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘移到爐火上煮開(kāi)，改小火煮10分鐘，再加入紅糖調(diào)味。

17、 2、菱角肉洗凈、蒸熟、切丁，加入粥內(nèi)同煮至熟軟，即可盛出食用。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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