關(guān)于月餅有哪些餡兒，月餅有哪些口味這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、①?按產(chǎn)地分有:蘇式、廣式、京式、寧式、潮式、滇式等;②?就口味而言有:甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;③?從餡心講有:五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等;④?按餅皮分則有:漿皮、混糖皮、酥皮類;⑤?就造型而論又有:光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。
2、目前，全國月餅可分類:京、津、廣、蘇、潮。
3、?近年來，新款式月餅層出不窮。
4、①?冰皮月餅:特點是餅皮無須烤，冷凍后進食。
5、以透明的乳白色表皮為主，也有紫、綠、紅、黃等顏色。
6、口味出各不相同，外表十分諧美趣致。
7、?②?果蔬月餅:特點是餡料主要是果蔬，餡心滑軟，風(fēng)味各異，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿，因此更具清新爽甜的風(fēng)味。
8、?③?海味月餅:是比較名貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等，口味微帶咸鮮，以甘香著稱。
9、?④?納涼月餅:是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精制而成，為最新的創(chuàng)意，有清潤、美顏之功效。
10、?⑤?椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果制成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味濃郁，入口齒頰留香。
11、有清潤、健胃、美顏功能。
12、?⑥?茶葉月餅:又稱新茶道月餅，以新綠茶為主餡料，口感清淡微香。
13、有一種茶蓉月餅是以烏龍茶汁拌和蓮蓉，較有新鮮感。
14、?⑦?保健月餅:這是前年才出現(xiàn)的功能月餅，有人參月餅、鈣質(zhì)月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。
15、?⑧?像形月餅:過去稱豬仔餅，餡料較硬，多為兒童之食;外觀生動，是孩子們的新寵物。
16、?⑨?迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏，制法精致考究。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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