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1、茭白含草酸太多,所以制作前要做好初步的熱處理,要過水焯一下,或開水燙過再進行烹調.一。
2、涼拌著最簡單: 將茭白削去外皮,切去老跟,洗凈后縱切成兩半,用刀背稍拍一下,使其質地變松軟,放入開水鍋中燙約10分鐘后撈出,隨其自然冷卻,用刀切成片或滾刀塊,或是成條、段,放在盤內。
3、2、加生抽、醋、香油、蒜泥、味精、鹽,能吃辣可以放些辣椒油、花椒油,喜歡吃辣就放剁碎的小米椒。
4、二。
5、家常做法炒肉絲也很簡單。
6、像平常炒肉絲那樣做就好,茭白去皮,去老根,切條焯一下,肉絲加少許生抽、淀粉和少許鹽腌好放置十分鐘,下鍋,炒到變色,放切好的茭白條,翻幾下,放切成條的青紅椒,起鍋前放適量鹽。
7、激發(fā)了我拉v領;阿爾高。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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