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廣州菜價(jià)格最新行情(廣州菜)

導(dǎo)讀 關(guān)于廣州菜價(jià)格最新行情,廣州菜這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、簡單易學(xué)的十道

關(guān)于廣州菜價(jià)格最新行情,廣州菜這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、簡單易學(xué)的十道菜--懶人菜 一、燉排骨 炒鍋燒水,水開后將切好的排骨放入。

2、馬上關(guān)火,將排骨撈出。

3、重新燒水燒開后,放入:蔥,姜,醬油,醋,料酒,糖,鹽。

4、 注意: 醋少放, 醬油多放, 看顏色差不多就好了。

5、 糖和鹽按口味放。

6、 2、然后大火轉(zhuǎn)小火, 蓋鍋蓋慢慢燉。

7、中間經(jīng)常翻一下,防止燒枯。

8、 等水差不多干了的時(shí)候就好了。

9、放蔥起鍋。

10、 二、悶蛋 打四個(gè)到五個(gè)雞蛋,放入蔥末和適量鹽攪拌,待用。

11、 2、熱鍋,放中等油量,等油熱以后下雞蛋,有點(diǎn)熟以后鏟產(chǎn)鍋底,不要讓雞蛋粘住,再加少量油,反復(fù)這樣兩次,等底下的蛋熟了以后,翻過來,翻面的時(shí)候最好準(zhǔn)備一個(gè)盤子~先把盤子扣在過上 然后翻個(gè),稍微熱一下就好了,起鍋。

12、 三、紅燒茄子肉絲 三根細(xì)茄子,洗凈,削皮,剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊,待炒。

13、 2、加中等偏大量的油, 7、8成熱的時(shí)候下鍋翻炒,待到茄子有點(diǎn)軟的時(shí)候起鍋。

14、再在鍋中放少量油, 切好蔥姜蒜末暴之,然后放大約二兩左右的肉絲,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放醬油,少量的水,糖, 雞精,鹽,悶之。

15、 3、三分鐘后即可食用。

16、 四、雞蛋炒西紅柿 兩個(gè)西紅柿切塊,兩個(gè)雞蛋搗碎。

17、兩勺色拉油,看得見為止,油熱放雞蛋,加少兩鹽,稍微熟即可,越嫩越好,然后鏟出雞蛋,關(guān)爐子,如果鍋里還有油就不用加油了,或者從蛋碗里倒一些出來。

18、 2、開旺爐子,攪拌西紅柿,放中等量鹽(寧淡勿咸),放中等量水,煮兩分鐘以后放雞蛋。

19、等水開之后放一勺糖,攪拌一下就可以起鍋了,這時(shí)可以放味精,起鍋之時(shí)可以放些大蒜葉。

20、 大功告成。

21、(總耗時(shí):2:42) 五、可樂雞翅 買好的雞翅稍微洗洗,放入燉鍋里;切姜片,少許,放入鍋中; 2、加可樂,將雞翅淹沒;加醬油,大約是可樂的1/3左右,看顏色紅黑就行了。

22、蓋鍋蓋, 大火煮; 3、煮開后,換小火燉。

23、燉的過程中,可以看一下顏色是不是發(fā)紅,如果太淡會甜,太深則咸。

24、燉的差不多了,用筷子戳雞翅,感覺軟了就好了。

25、 六、蘑菇香菇紅燒豆腐 新鮮香菇和新鮮蘑菇切片,塊手工豆腐不用切塊,中等偏上的油量,等油稍熱,下蘑菇和香菇,鍋里放一勺鹽,攪拌一下。

26、然后是豆腐,豆腐上也放一小勺鹽,翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油,接著立刻放勺白糖(整個(gè)菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可,大蒜末也可。

27、)整個(gè)過程(總耗時(shí)4:43) 七、牛肉芹菜 材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。

28、調(diào)味料:鹽,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉。

29、 做法: ① 將芹菜切成薄片。

30、牛肉橫切成2厘米長的薄片,放入碗內(nèi),(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水淀粉,紹酒、姜末和清水,浸10分鐘后,加入話生油,再腌1小時(shí)。

31、 ②炒鍋上火,花生油燒至六成熱,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白時(shí),倒入漏勺瀝油。

32、鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火,放入蔥姜片爆炒, 放入芹菜塊,一分鐘左右放入牛肉同炒,放入鹽,糖加水中小火5-10分鐘左右,加味精,淀粉勾兌起鍋。

33、 八、皮蛋豆腐: 內(nèi)脂豆腐塊用開水燙過放涼,皮蛋切小塊(密技:用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上,撒蔥花,淋醬油,點(diǎn)香油即成。

34、 九、洋芋頭雞蛋湯 洋芋頭一個(gè)切絲,雞蛋兩個(gè)搗碎,鍋內(nèi)燒開碗開水,倒入洋芋頭絲和鹽,煮至水開絲爛,倒入雞蛋,稍微攪伴,加味精和麻油,起鍋。

35、 十、咖喱雞翅 雞翅可根據(jù)個(gè)人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開, 懶人菜--香蒜肫片 材料:鹵鴨肫4個(gè),青蒜1根,辣椒2個(gè),蒜末半大匙,鹵汁2大匙,醬油1大匙,果糖2茶匙,醋1茶匙,麻油1茶匙。

36、 做法:1.鹵鴨肫切薄片;2.青蒜、辣椒分別切絲,并用清水浸泡,以去除部分辛辣味;3.將所有材料和蒜末及調(diào)味料一同拌勻,然后盛出即成。

37、 懶人妙招: a.利用現(xiàn)成品加工,省事又有創(chuàng)意,還可按各人喜好調(diào)出適合自己的味道; b.用果糖代替砂糖,溶解快,節(jié)省時(shí)間。

38、 懶人菜 第一個(gè)是湯:超市買半斤肉末,新鮮香菇兩個(gè),金針菇半斤。

39、香菇切成末金針菇一切二。

40、香菇和肉末和在一起,加一個(gè)雞蛋、少許鹽(看各人口味,建議淡點(diǎn))使勁攪拌至肉末呈團(tuán),然后燒開水放少許鹽,肉末分成小份(要美觀就做成丸狀),放入沸水中用中火煮5分鐘,然后放金針菇,加蓋小火煮5分鐘。

41、一道美味湯就好了。

42、 這道湯,十分清口,不用放味精也很鮮香 蒜泥茄子 兩瓣蒜,切成末,茄子1斤(最好是細(xì)的那種)切成小塊,刀口斜一點(diǎn)容易入味,茄子很吸油,所以這道菜的油要多放一點(diǎn),油稍微熱一點(diǎn)了就放入大蒜爆香,然后放入茄子煸炒,直到茄子全部變軟,(注意:不能放水),這時(shí)放紅醬油(老抽)翻炒,起鍋。

43、這樣就ok了 炒雙菇 買兩種不同的菇,推薦香菇和蘑菇,菇切片,小蔥切成段,油熱后放入菇,稍微翻炒一下放入鹽,菇的水分會立馬出來,看湯汁稠了就放入蔥段翻炒,盛盤,又一個(gè)簡單的菜好了。

44、 皮蛋豆腐 一盒嫩豆腐,放入油鍋炒,等水分出來放入一切成小丁的皮蛋,炒幾下放老抽,等豆腐顏色均勻后放點(diǎn)蔥花調(diào)色,起鍋 冬瓜蒸咸肉 冬瓜切成5厘米左右的段,然后每隔1厘米左右切一個(gè)口,口可以深一點(diǎn),但是小心不要把冬瓜切斷了。

45、然后把咸肉洗凈切成和冬瓜差不寬的薄片(盡量?。┤M(jìn)冬瓜小切口里,然后大火蒸15分鐘左右,出鍋淋上麻油,要漂亮就再加上點(diǎn)蔥花。

46、 香菇蒸肉 香菇挑選的時(shí)候找個(gè)頭不要太大的,食指和大拇指圍成的圈那么大的就行了(真搞不懂,現(xiàn)在怎么會有那么多超大型的香菇出來,看看就嚇人)洗干凈去蒂備用,肉陷的做法:精肉末加香菇末(考究點(diǎn)可以再加點(diǎn)3、4個(gè)荸薺的末,一個(gè)生雞蛋,鹽,少許黃酒。

47、用力攪拌至肉末成團(tuán)狀不散開就行。

48、然后就是把肉末抹在香菇白的那面(不會術(shù)語,-_-///),用個(gè)冷菜盤(很淺很平的那種)裝好蒸15-20分鐘就ok了。

49、 煮面或是綠豆粉絲煮來吃,我喜歡吃辣的,也推薦一種做法了: 水燒開,放一塊腐乳進(jìn)去,放點(diǎn)干的香菇片,然后是干粉絲,放鹽,煮5分種,等粉絲可以吃了,放進(jìn)油辣椒,有條件的話還可以放入些蔬菜,大家可以試一下,不會很久,但是比方便面好多了,如果是放面的話,要早點(diǎn)放蔬菜。

50、 再推薦個(gè)沒名字的菜吧 袋裝榨菜兩包,用冷水沖洗一下,濾干 肉末或肉絲少許 香豆干3塊切絲 青椒一只,切絲 蔥少許切段 喜歡辣的,準(zhǔn)備干辣椒粉少許 起油鍋,把肉先炒一下,盛出 再放少許油放入干辣椒,榨菜,豆干青椒翻炒幾下放肉,再炒放入蔥段,又一個(gè)菜好了。

51、 可樂雞 買回來的雞,加可樂醬油,比例3:1,然后放在鍋里燉,就這么簡單。

52、 可樂雞 買回小雞腿10來個(gè)(自己根據(jù)需求),250ml可樂(最好可口可樂)2瓶后,撒點(diǎn)鹽,味精醬油(不必太多)的拌一下,放5-10分鐘,然后將雞腿倒入鍋中,倒入可樂,可樂剛剛將雞腿埋住即可,然后中火熬,慢慢加可樂,當(dāng)兩瓶可樂倒完,熬干后就可以起鍋吃了。

53、 還有一個(gè)菜,估計(jì)南方有可能做,因?yàn)樾枰滩?,咸菜炒豆瓣穌: 咸菜切末,豆瓣(我喜歡用青豆瓣)用水煮到酥爛,濾干,油鍋先把咸菜炒一下,在放豆瓣,不用放鹽了,可以放點(diǎn)味精。

54、 咸菜炒肉絲啊,炒土豆啊,都方便的,不過我比較偏向豆瓣酥啦,哈哈 干豆腐絲,熱水里煮5分鐘,加肉絲、蝦仁和姜絲,放鹽,起鍋前放味精,呵呵,簡化的大煮干絲! 介紹一個(gè)懶人家常菜,腐竹燉肉片 豬肉切片,腐竹隨便弄,加水,鹽,醬油,煮熟即可。

55、 小弟從未下廚,第一次做這個(gè)菜味道就很好。

56、強(qiáng)烈推薦的一個(gè)光棍菜 啤酒紅燒魚。

57、做法:鯉魚草魚,炸過。

58、放咸鹽、醬油、白糖、蔥姜蒜,然后一瓶啤酒放入燉罷15分鐘左右起鍋,好吃且簡單滴說?。。?蒸白水蛋,然后切片 放入油鍋煎,呵呵,味道不錯(cuò)呢 第一次做給別人吃的時(shí)候叫它做“炸蛋” 哈哈~~ 蒸茄子 把茄子削皮,放入鍋蒸熟 大概十分鐘就ok了 然后蘸醬吃~~ 味道好壞和醬關(guān)系很大 吃起來很清淡哦~ 西葫蘆做蛋炒飯 買上兩個(gè)中等大小的西葫蘆,兩個(gè)小菜椒,還有一只火腿,口味因人而異呀,我比較喜歡買波尼亞無淀粉火腿,以上原料均切成小丁,先將鍋里放上油,加入雞蛋兩三個(gè),翻炒基本熟后,盛出來,放在一邊,再加入油,加蔥,把火腿先放入炒,隨后加菜椒丁,翻炒,最后再加西葫蘆丁丁,然后就可以把米飯或炒好的雞蛋一起加入炒炒,放鹽,就出鍋了! 一般我是拿它來,又當(dāng)飯,又當(dāng)菜! 很省事呀,一般一份米飯可以吃兩頓了! 推薦一個(gè)絕對懶人菜,不過就是要提前做。

59、 四川泡白菜:準(zhǔn)備好一個(gè)洗凈的壇子,裝半壇子冷開水,倒入白醋一瓶,加入很多鹽,攪拌,然后自己嘗嘗,一定要很咸才可以。

60、再放點(diǎn)八角,茴香,山奈,花椒,干辣椒節(jié),適量,然后放新鮮的白菜,壓緊,面子再放些食用鹽,蓋上壇子,保證一個(gè)星期后就能吃了.咸鮮微辣帶酸,有花溪王記的味道呢。

61、 紫菜青豆湯。

62、 凍青豆,海苔(零食的那種),鹽,胡椒,或者加榨菜, 方法,用滾水沖成一碗,攪拌。

63、就行了。

64、 1.燉排骨 炒鍋燒水, 水開后將切好的排骨放入。

65、 馬上關(guān)火,將排骨撈出。

66、 重新燒水燒開后,放入:蔥,姜,醬油,醋,料酒,糖,鹽。

67、 注意: 醋少放, 醬油多放, 看顏色差不多就好了。

68、 糖和鹽按口味放。

69、 然后大火轉(zhuǎn)小火, 蓋鍋蓋慢慢燉。

70、 中間經(jīng)常翻一下,防止燒枯。

71、 等水差不多干了的時(shí)候就好了。

72、放蔥起鍋。

73、 2.悶蛋 打四個(gè)到五個(gè)雞蛋,放入蔥末和適量鹽攪拌,待用。

74、 熱鍋,放中等油量,等油熱以后下雞蛋,有點(diǎn)熟以后鏟產(chǎn)鍋底,不要讓雞蛋粘住,再加少量油,反復(fù)這樣兩次,等底下的蛋熟了以后,翻過來,翻面的時(shí)候最好準(zhǔn)備一個(gè)盤子~先把盤子扣在過上 然后翻個(gè)~稍微熱一下就好了,起鍋 3.紅燒茄子肉絲 三根細(xì)茄子,洗凈,削皮,剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊,待炒。

75、 加中等偏大量的油, 7,8成熱的時(shí)候下鍋翻炒,待到茄子有點(diǎn)軟的時(shí)候起鍋。

76、 再在鍋中放少量油, 切好蔥姜蒜末暴之,然后放大約二兩左右的肉絲,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,立刻放醬油, 少量的水,糖, 雞精,鹽,悶之。

77、 三分鐘后即可食用:p 4.雞蛋炒西紅柿 兩個(gè)西紅柿切塊, 兩個(gè)雞蛋搗碎。

78、 兩勺色拉油,看得見為止,油熱放雞蛋,加少兩鹽,稍微熟即可,越嫩越好,然后鏟出雞蛋,關(guān)爐子,如果鍋里還有油就不用加油了,或者從蛋碗里倒一些出來。

79、開旺爐子,攪拌西紅柿,放中等量鹽(寧淡勿咸),放中等量水,煮兩分鐘以后放雞蛋。

80、等水開之后放一勺糖,攪拌一下就可以起鍋了,這時(shí)可以放味精,起鍋之時(shí)可以放些大蒜葉。

81、 大功告成。

82、 5.可樂雞翅(沉魚落雁mm教的) 買好的雞翅稍微洗洗, 放入燉鍋里; 切姜片, 少許,放入鍋中; 加可樂, 將雞翅淹沒; 加醬油, 大約是可樂的1/3左右,看顏色紅黑就行了。

83、 蓋鍋蓋, 大火煮; 煮開后,換小火燉。

84、 燉的過程中,可以看一下顏色是不是發(fā)紅, 如果太淡會甜, 太深則咸。

85、 燉的差不多了,用筷子戳雞翅,感覺軟了就好了。

86、 6.蘑菇香菇紅燒豆腐 新鮮香菇和新鮮蘑菇切片, 塊手工豆腐不用切塊, 中等偏上的油量,等油稍熱,下蘑菇和香菇,鍋里放一勺鹽,攪拌一下。

87、然后是豆腐,豆腐上也放一小勺鹽,翻炒至稍熱微熟(1分鐘左右)放醬油,接著立刻放勺白糖(整個(gè)菜不能放水)放大蒜葉即可起鍋(沒有也可,大蒜末也可。

88、) 7.牛肉芹菜 材料:嫩牛肉300克,芹菜150克。

89、 調(diào)味料:鹽,白糖,味精,淀粉,姜,蒜,胡椒粉 ① 將芹菜切成薄片。

90、牛肉橫切成2厘米長的薄片,放入碗內(nèi),(加小蘇打)、醬油胡椒粉、水淀粉,紹酒、姜末和清水,浸10分鐘后,加入話生油,再腌1小時(shí) ②炒鍋上火,花生油燒至六成熱,放入牛肉片,用勺拌和,待牛肉色白時(shí),倒入漏勺瀝油。

91、鍋內(nèi)留少許油復(fù)上火,放入蔥姜片爆炒, 放入芹菜塊, 一分鐘左右放入牛肉同炒, 放入鹽,糖加水中小火5-10分鐘左右,加味精, 淀粉勾兌起鍋。

92、 8.皮蛋豆腐: 內(nèi)脂豆腐塊用開水燙過放涼,皮蛋切小塊(密技:用棉線切割又快又不沾)放在豆腐上,撒蔥花,淋醬油,點(diǎn)香油即成 9.洋芋頭雞蛋湯 洋芋頭一個(gè)切絲,雞蛋兩個(gè)搗碎,鍋內(nèi)燒開碗開水,倒入洋芋頭絲和鹽,煮至水開絲爛,倒入雞蛋,稍微攪伴,加味精和麻油,起鍋。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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