導(dǎo)讀 關(guān)于芥菜櫻子的腌制方法和配料,芥菜櫻子的腌制方法這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
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1、芥菜櫻洗干凈,晾干水汽,放入洗凈的容器里,容器不能有油,放一層菜放一層鹽,以此類推,都裝好后,腌制一周,容器內(nèi)會(huì)出水,這時(shí)候趕上天氣好每天要把菜撈出來,晾一下,容器里的水也要攪合一下,目的是讓芥菜的味道散發(fā)出來,做好一段時(shí)間聞一下沒有芥菜的辣味了就可以蓋好蓋子放著了,吃時(shí)撈出即可腌芥菜纓的制作材料:主料:芥菜(大葉)2500克調(diào)料:粗鹽250克腌芥菜纓的特色:鮮脆可口。
2、腌芥菜纓的做法:1.挑選質(zhì)嫩新鮮的芥菜纓子,擇凈洗凈,瀝干水分,粗鹽撒在芥菜纓上,用手搓揉,待菜纓出水發(fā)蔫后,放進(jìn)干凈壇子中,每放一層芥菜纓撒一層粗鹽,放完后封好壇口。
3、2.腌2天后,用干凈搟面杖將菜纓搗實(shí),以后每天一次,連續(xù)3天,鹽充分溶化后,鹽水沒過菜纓,加蓋封好,放置陰涼處,30天后即可食用。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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