關(guān)于粗纖維蔬菜有哪些，粗纖維這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、【粗纖維的定義】粗纖維（也叫膳食纖維）： 粗纖維是植物細(xì)胞壁主要的組成成分，包括（纖維素、半纖維素、木質(zhì)素及角質(zhì)）等成分。
2、常規(guī)飼料分析方法測定：粗纖維，是將飼料樣品經(jīng)１.２５％稀酸、稀堿各煮沸30分鐘后，所剩余的不溶解碳水化合物。
3、其中纖維素是由β-1，4葡萄糖聚合而成的同質(zhì)多糖；半纖維素是葡萄糖、果糖、木糖、甘露糖和阿拉伯糖等聚合而成的異質(zhì)多糖；木質(zhì)素則是一種苯丙基衍生物的聚合物，它是動(dòng)物利用各種養(yǎng)分的主要限制因子。
4、該方法在分析過程中，有部分半纖維素、纖維素和木質(zhì)素溶解于酸、堿中，使測定的粗纖維含量偏低，同時(shí)又增加了無氮浸出物的計(jì)算誤差。
5、為了改進(jìn)粗纖維分析方案，Van Soest(1976)提出了用中性洗滌纖維(Neutral Detergent Fiber,縮寫NDF)、酸性洗滌纖維(Acid Detergent Fiber, 縮寫ADF)、酸性洗滌木質(zhì)素(Acid Detergent Lignin,縮寫ADL)作為評(píng)定飼草中纖維類物質(zhì)的指標(biāo)。
6、同時(shí)將飼料粗纖維中的半纖維素、纖維素和木質(zhì)素全部分離出來，能更好地評(píng)定飼料粗纖維的營養(yǎng)價(jià)值。
7、 另外，粗纖維是不能被人體消化和吸收的．1970年以前的營養(yǎng)學(xué)中只有“粗纖維”之說，用以描述不能被消化的、吸收的食物殘?jiān)覂H包括部分纖維素和木質(zhì)素。
8、通常認(rèn)為，粗纖維對(duì)人體不具有營養(yǎng)作用，甚至吃多了還會(huì)影響人體對(duì)食物中營養(yǎng)素，尤其是對(duì)微量元素的吸收，對(duì)身體不利，一直未被重視。
9、此后，通過一系列的調(diào)查研究，特別是近來人們發(fā)現(xiàn)，并認(rèn)識(shí)到那些不能被人體消化吸收的“非營養(yǎng)”物質(zhì)，卻與人體的健康密切有關(guān)，而且，在預(yù)防人體某些疾病如冠心病和糖尿病及結(jié)腸癌和便秘等方面，起著重要作用，同時(shí)，也深刻認(rèn)識(shí)到“粗纖維”一詞概念，已不適合運(yùn)用，因而，已將其廢棄，并改為膳食纖維。
10、 粗纖維有利于牙齒的生長：吃粗纖維時(shí)必定要小學(xué)咀嚼，而咀嚼對(duì)牙齒是一種有益的按摩和刺激，可以促進(jìn)牙齒的生長；咀嚼還能促進(jìn)下頜骨的發(fā)育，從而是孩子牙齒排列整齊，面容端莊；咀嚼還能啊不斷刺激唾液腺的分泌，唾液不僅便于吞咽、消化食物、而且還能發(fā)揮機(jī)械的沖洗作用，減少食物殘?jiān)谘揽p和牙齒周圍的滯留，因此能減少齲齒病和牙周病的發(fā)生。
11、含粗纖維的蔬菜中常常有豐富的維生素C也是合成牙基質(zhì)所必需的中藥營養(yǎng)素。
12、因此，如果想讓孩子有一口整齊、潔白的牙齒，那么就從每天多吃富含粗纖維的蔬菜做起吧。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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