關(guān)于硼灰是什么，蓬灰是什么這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、蓬灰產(chǎn)品蓬灰的主要成分是碳酸鉀，分子式K2CO3，分子量是138。
2、蓬灰是用蓬柴草燒制而成的草灰，經(jīng)過(guò)上百年的使用。
3、另外，蓬灰只在牛肉面中使用，沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可執(zhí)行。
4、在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，會(huì)比較“勁”一些。
5、現(xiàn)在市面上使用的蓬灰一種是蓬草燒成的，一種是企業(yè)根據(jù)蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有鉛、砷成分，但含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。
6、衛(wèi)生監(jiān)督所一直定期不定期對(duì)牛肉面館使用的蓬灰進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)配制蓬灰的鉛、砷含量還低于燒制蓬灰。
7、蓬灰的原料是生長(zhǎng)在干山旱嶺上的一種野生植物——蓬蓬草，深秋枯黃后燒成的灰就叫蓬灰。
8、過(guò)去，人們用它代食用堿搟面蒸饅頭，現(xiàn)在就只有拉面館用得著它了。
9、正宗牛肉面非用蓬灰水和面不可，否則，既抻不出細(xì)如棉線的“一窩絲”，也不會(huì)有筋道柔韌的口感燒蓬灰，是在深秋，莊稼收拾完了之后，人們或騎驢或趕車，去到草蓬生長(zhǎng)的地方，安營(yíng)扎寨，搭個(gè)窩棚，壘個(gè)土灶，就開(kāi)始工作了。
10、 人們先把一坡一洼的灰蓬棵拔下來(lái)，扔在那兒，讓風(fēng)吹日曬。
11、等把那一坡或一洼的灰蓬棵拔到差不多的時(shí)候，就在順風(fēng)的地方挖一個(gè)很大的灶坑，把曬得半干的灰蓬塞進(jìn)去，點(diǎn)燃。
12、 這時(shí)候，你站在高處，夕陽(yáng)如熟透的柿子，掛在山頂，大地明暗分明，光線嫣紅柔和，原野趨于靜謐。
13、幾縷乳白的，淡藍(lán)的煙霧斜斜地升起來(lái)，像一株株被風(fēng)吹斜的樹(shù)木。
14、在夕陽(yáng)的照射下，和漸漸暗淡的大地形成鮮明的對(duì)比。
15、夕陽(yáng)，原野，風(fēng)和煙霧，還有遠(yuǎn)山，村莊，構(gòu)成一副水墨畫。
16、風(fēng)景也好，水墨畫也罷，只不過(guò)是供有閑情逸致的文人墨客們欣賞的景色，而對(duì)于這些燒制蓬灰的莊稼人，是無(wú)暇顧及這些虛無(wú)的東西的，景物再好能當(dāng)飯吃？他們的心思全用在自己的工作上，只有收獲是最實(shí)在的，在他們心目中那才是美。
17、 這時(shí)候，女人開(kāi)始燒水做飯了。
18、當(dāng)然是最簡(jiǎn)單的掐疙瘩。
19、男人就把那些干干濕濕的蓬棵不間斷地塞進(jìn)灶坑，比比啪啪地?zé)?，?jīng)風(fēng)一吹，就燃得更旺，男人黝黑的臉膛被烤成古銅色。
20、 等把灶坑燒滿了，拔下的灰蓬也差不多燒完。
21、于是，停下來(lái)，待火一滅，就在熱灰里倒上水，呲啦啦，冒出一股濃濃的白煙。
22、 這時(shí)候時(shí)間已經(jīng)不早了，男人用長(zhǎng)繩把驢子栓在附近有草的地方，女人在地窩棚里鋪開(kāi)氈襖拉開(kāi)皮襖，男人女人和衣相擁著。
23、女人望著滿天的星星還在想心事，男人的酣聲就已經(jīng)驚天動(dòng)地了。
24、 太陽(yáng)出山的時(shí)候，也是深秋最冷的時(shí)候。
25、夜里落了霜，大地像一個(gè)老婦人，多皺的老臉搽了一層雪花膏似的，很是難看。
26、窩棚里的男人和女人像冬眠的一對(duì)旱獺，沉沉地還在夢(mèng)里。
27、整個(gè)原野也睡著了一樣，靜靜的，清冷的風(fēng)聲是它均勻的酣聲。
28、 日上三桿的時(shí)候，人們醒了，一個(gè)個(gè)從溫?zé)岬钠ひ\里鉆出來(lái)，男人迎著太陽(yáng)，長(zhǎng)長(zhǎng)地打個(gè)哈欠，再伸個(gè)懶腰，懶懶地前走幾步，背過(guò)身子，灑上一泡；女人也不避男人，就在不遠(yuǎn)出，褲子一丟，屁股亮亮地，耀得男人不敢睜眼。
29、 坑灶里的灰已經(jīng)冷卻，男人用鐵锨把結(jié)了塊的灰撬起來(lái)，一塊一塊的堆。
30、綠澄澄的，像煉化的玻璃，又似燒過(guò)的爐渣。
31、 他們拿回家，留一些自己用，其余的幾毛錢一斤賣了。
32、還有的就當(dāng)禮物送給城里的親友。
33、 聽(tīng)老年人說(shuō)，在他們小的時(shí)候，蓬灰除了食用，還用來(lái)洗衣服，洗頭。
34、那時(shí)候農(nóng)村里沒(méi)有食用堿，也沒(méi)有洗衣粉和肥皂，所以，燒蓬灰是農(nóng)家必不可少的事情。
35、 現(xiàn)在燒蓬灰已不再是為了自己食用，而是一種賺錢的營(yíng)生了。
36、他們把蓬灰送到專門的加工廠，工廠再進(jìn)行復(fù)雜的程序，加工提煉成白色粉末，出售給所有的牛肉面館和各類面食店。
37、 蓬灰出自天然，成份純真。
38、用此灰化水，蒸出的饃饃蓬松綿軟可口。
39、現(xiàn)如今風(fēng)靡全國(guó)的牛肉拉面非此不成。
40、蓬灰，還是制作釀皮、灰豆湯、面包、糕點(diǎn)的上好佐料，比人工食用堿要好出許多。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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