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咸菜的做法大全家常(莧菜的做法大全)

導(dǎo)讀 關(guān)于咸菜的做法大全家常,莧菜的做法大全這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、莧菜是

關(guān)于咸菜的做法大全家常,莧菜的做法大全這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、莧菜是一種含大量粗纖維的減肥野菜。

2、由于纖維可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)減少脂肪吸收,故可輕身減肥。

3、莧菜中富含維生素和礦物元素,每百克莧菜中含蛋白質(zhì)1。

4、8克、脂肪0。

5、3克、碳水化合物5。

6、4克、粗纖維0。

7、8克、胡蘿卜素1。

8、95毫克、維生素B10。

9、04毫克、維生素B20。

10、16毫克、維生素C28毫克。

11、綠色莧菜含鈣180毫克、鐵3。

12、4毫克、磷46毫克,是單純性肥胖癥者的減肥野味菜。

13、  以下介紹莧菜的幾種吃法:  (1)莧菜粳米粥  原料:莧菜150克,粳米50克,精鹽、味精各適量。

14、  制法:將莧菜擇洗干凈,入沸水中焯一下,取出剁為碎末。

15、粳米淘洗干凈,以水煮米做粥如常法,粥成入莧菜加煮5分鐘后加佐料即成。

16、 ?。?)清炒莧菜  原料:莧菜300克,精鹽、味精、蔥、色拉油各適量。

17、  制法:  A將莧菜洗凈,下沸水中焯一下,取出晾涼,切為寸段,蔥切絲備用。

18、  B炒鍋上火,倒入色拉油,油燒至五成熱時(shí)將蔥絲投入,炒出蔥味投入莧菜顛炒兩下,放鹽、味精各少許,拌炒后即可出鍋。

19、 ?。?)蒜味綠莧葉  原料:綠色莧菜葉300克,大蒜4瓣,鹽、醋、味精、香油各適量。

20、  制法:  A將莧菜葉洗凈,入沸水中焯一下取出放入涼開(kāi)水中冷卻一下,撈出控去水分。

21、大蒜用刀拍為碎塊,用刀剁為末備用,味精以溫水浸泡。

22、  B將莧菜葉與蒜末同入盤(pán)中加入鹽、醋、味精水、香油拌勻即成。

23、 ?。?)面筋熗莧葉  原料:莧菜葉250克,炸面筋100克,蒜黃50克,鹽、味精、醬油、水淀粉各適量,香油少許,色拉油30克。

24、  制法:  A將莧菜葉洗凈,入沸水中焯一下,撈出切寸段裝盤(pán)備用。

25、  B炸面筋切為細(xì)絲,蒜黃洗凈,切碎末備用。

26、  C炒鍋上火,入色拉油,油溫升至七成熱時(shí),入面筋煸炒幾下,入蒜黃、鹽、味精、醬油煸炒,入水淀粉勾芡,淋香油出鍋,倒入盤(pán)中菜上即成。

27、  (5)粉絲熗莧菜  原料:莧菜200克,粉絲20克,鹽、味精、醬油、蔥絲各適量,香油少許,色拉油30克。

28、  制法:  A將莧菜洗凈,入沸水中焯一下,撈出控去水分,切寸段入盤(pán)中備用。

29、  B粉絲入溫開(kāi)水中浸泡半小時(shí),柔軟后切為10厘米長(zhǎng)的段備用。

30、  C炒鍋上火,入色拉油,油溫升至七成熱時(shí),入蔥絲、粉絲同炒,入鹽、醬油煸炒幾下,入味精、香油翻炒后,倒入菜盤(pán)中,調(diào)拌均勻即成。

31、 ?。?)雙蘑熗雙莧  原料:綠莧菜葉100克,紅莧菜葉100克,鮮香菇50克,鮮蘑菇50克,胡蘿卜20克,鹽、味精、醬油、料酒各適量,水淀粉50克,蔥、姜汁20克,色拉油30克。

32、  制法:  A將紅、綠莧菜葉洗凈,分別入沸水中焯熟,撈出控去水分,裝入盤(pán)中,分裝盤(pán)的兩邊。

33、  B將香菇、鮮蘑洗凈切絲,胡蘿卜切絲備用。

34、  C色拉油入鍋,燒至七成熱,入料酒烹鍋入三絲煸炒,入各味佐料翻炒幾下入淀粉勾芡,淋明油裝盤(pán)即成。

35、可以燙了后涼拌。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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