茶的歷史起源與發(fā)展（茶的歷史起源）

關(guān)于茶的歷史起源與發(fā)展，茶的歷史起源這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、中國是茶的故鄉(xiāng)，早在唐代以前，中國生產(chǎn)的茶葉便通過陸路及海運的方式遠(yuǎn)銷各地。

2、首先到達(dá)了日本和韓國，然后傳到印度和中亞地區(qū)。

3、在明清時期，又傳到了阿拉伯增島。

4、在17世紀(jì)初期，中國茶葉又遠(yuǎn)銷至歐洲各國，很多上層社會的貴族、紳士都養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣。

5、中國的茶和中國的絲綢及磁器一樣，已經(jīng)成為了中國在全世界的代名詞。

6、 茶的歷史 世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家是中國。

7、據(jù)說，最早發(fā)現(xiàn)茶和利用茶的人是神農(nóng)，傳說中他曾嘗百草，中毒后用茶葉來解毒。

8、所以，大概在距今五千年前的母系社會時期，茶就被中國人發(fā)現(xiàn)和利用了。

9、 在最初很長的時期，茶一直被作為藥品服用。

10、直到秦、漢時期，由于人工栽培的茶樹多起來，人們發(fā)現(xiàn)了茶生津醒神的功能，制茶和飲茶才漸成風(fēng)氣。

11、尤其是在漢代，司馬相如等一代文豪，都對茶這一當(dāng)時的時尚飲品情有獨鐘，并撰文從藥理、文學(xué)等方面闡述對茶的看法。

12、 魏、晉之前，人們對茶有不同的稱呼，如“茶”、“茗”、“詫”等，最終被確定為“茶”則是在唐朝。

13、 唐朝是茶和茶文化發(fā)展史上的一個高峰。

14、從洛陽到長安、隨處可見賣茶水的店鋪，茶葉貿(mào)易也十分發(fā)達(dá)。

15、到唐朝中期，煮茶、飲茶已被認(rèn)為是高雅的藝術(shù)行為。

16、從茶、水、茶具等幾個方面研究飲茶方法的專家也多了起來，這些專家多是佛教中人，從中還出現(xiàn)了一位圣者，他就是被譽為“茶圣”的陸羽。

17、 陸羽是世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》的作者。

18、他因嗜茶而云游各地，采茶覓泉，躬身實踐，多方搜尋和茶有關(guān)的資料，然后用簡潔流暢的文字寫成了《茶經(jīng)》。

19、《茶經(jīng)》共三卷，從茶的起源，特性、種植環(huán)境、栽培方法到茶具，制茶方法、煮茶方法、茶的分類等等做了系統(tǒng)的論述。

20、《茶經(jīng)》不僅使人們更為了解茶葉，完善了茶文化的內(nèi)容，也引起了后人對茶文化的重視。

21、 唐朝人喝茶如同煮菜喝湯一樣，把茶煮了喝。

22、這種煮茶方法一直維持到宋朝才被沖泡法所替代。

23、茶興于唐而盛于宋，宋朝的茶葉生產(chǎn)和茶學(xué)研究都很發(fā)達(dá)。

24、無論貴族還是平民，都喜歡舉行泡茶比賽“斗茶”，他們把茶放進(jìn)茶盞后，用開水沖泡，充分?jǐn)嚢枧c水溶和，待細(xì)密的白色泡沫（既所謂的“湯花”）出現(xiàn)后，看誰的湯花多，散得慢，誰就是“斗茶”的贏家。

25、 宋朝人喜歡“斗茶”，還喜歡在茶餅的制作上追求完美。

26、宋朝茶餅比較名貴的有“龍鳳團茶”，茶餅上有造型精美的龍鳳圖案。

27、它是專門為皇家制作的，價同黃金。

28、這種茶餅在宋朝很流行，但隨著制茶工藝的提高，散茶的制作方法開始逐漸流行起來。

29、 散茶真正流行是在明初，因朱元璋下令不讓進(jìn)貢團茶，制作散茶的炒青制茶工藝得到迅速發(fā)展。

30、 炒青法制出的茶就是今天常見的綠茶。

31、明朝茶藝家認(rèn)為：把茶緊壓成餅，需要碾壓成沫，損傷了茶的真香。

32、不像炒青法制作的茶葉，色如翡翠，氣味清香，較好保留了茶葉的自然特性和營養(yǎng)的價值。

33、 清代在炒青的基礎(chǔ)上又發(fā)展出了紅茶的制作。

34、烏龍茶的制作方法也產(chǎn)生在清代。

35、到了清代，茶葉已經(jīng)是采摘精細(xì)，炒制得當(dāng)。

36、隨著飲用和制茶技藝的發(fā)展，茶及茶學(xué)達(dá)到了一個新的高度。

37、至此，綠茶、烏龍茶、花茶、紅茶、黑茶、黃茶的茶葉品種格局基本形成。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

標(biāo)簽：