蝦線可以吃嗎吃了會怎么樣（蝦線可以吃）

關(guān)于蝦線可以吃嗎吃了會怎么樣，蝦線可以吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蝦線能吃，但建議少吃。

2、　　一、　　蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

3、吃蝦好處多，但你有沒有注意到，蝦的哪些部位不能吃？一般來說，蝦線、蝦頭、蝦腮不能吃，蝦黃要少吃。

4、　　蝦線　　一般說來，小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng)，往往容易聚集重金屬，烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。

5、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

6、　　2、蝦頭　　通常在做蝦的過程中，會將整只蝦一同烹飪，因此，許多食客在食用蝦的過程中，也會將蝦頭吃掉，可是你知道嗎？蝦頭最好別吃，由于蝦在生長的過程中，一些有害的金屬元素會沉積在頭部，如果人們食用蝦頭，這些有害的金屬元素，對人的身體健康，也會造成一定的影響。

7、　　3、蝦腮　　蝦頭中主要集中了蝦的胃、肝臟、心臟等內(nèi)臟，而大家常說最“臟”的地方，其實是位于蝦的鰓部。

8、蝦主要靠鰓來過濾，所以有害物質(zhì)都集中于鰓和體表，食用時最好不要吃鰓以上的部位。

9、　　4、蝦黃　　在搞不清楚蝦子干凈與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃。

10、因為從檢測來看，蝦肉很安全，一般沒有什么重金屬污染，但是有一些樣本，蝦子腦部重金屬會有一點超標(biāo)。

11、蝦黃位于頭部，容易遭到污染。

12、 蝦黃是龍蝦的性腺，與肝臟挨一起，也會受到污染。

13、但只要將灰色肝臟，與蝦黃區(qū)分開，食用量不大，是沒有問題的。

14、 蝦的哪些部位不能吃 食用前可以讓小龍蝦先“吐臟”　　雖然蝦頭里面有“黃”很美味，但是也緊鄰著鰓，如何可以兩全其美？剛買回來的小龍蝦，可以先在清水中養(yǎng)1-2天，使其吐凈體內(nèi)泥沙等雜質(zhì)，另外，烹制小龍蝦前可以把鰓、細(xì)爪剪掉，用刷子刷凈蝦殼，烹制時要蒸熟煮透。

15、　　二、吃蝦要“三不吃”　　不吃蝦頭。

16、小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。

17、　　2、不吃半熟。

18、熟透的龍蝦，其細(xì)菌等才能被有效殺死。

19、辨別龍蝦是否熟，就是咬一下——如果咬時肉不發(fā)軟，有嚼頭，且同時有汁流出，就是熟的；還有，觀察被咬開的橫截面顏色是否一致，一致則熟。

20、　　3、過敏不吃。

21、對于小龍蝦過敏體質(zhì)者，食用后確能引發(fā)強烈過敏反應(yīng)，過敏反應(yīng)體現(xiàn)在皮膚、呼吸道黏膜上，過敏反應(yīng)有時立即發(fā)作，也有間隔發(fā)作的。

22、外地曾有人吃龍蝦過敏致死的病例。

23、另外，小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，痛風(fēng)病人也不要食用。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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