關(guān)于野雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，野雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、野山雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，清香可口，高蛋白(達(dá)31.30%)，底脂肪(僅為0.98%)，幾乎不含膽固醇。
2、它又名山雞，稚雞，被人們稱為鳳凰原型。
3、 經(jīng)廣州中山醫(yī)科大學(xué)測(cè)定:它含有人體所必需的氨基酸達(dá)20種之多，人體必需的8種氨基酸俱全，符合世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式。
4、并富含鍺、硒、鐵、鈣、鋅、銅、錳等多種必需的微量元素及維生素A,B.C,D,E,K等。
5、對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)不良，婦女貧血，產(chǎn)后體虛，胃病神經(jīng)衰弱，肺心病，糖尿病及冠心病，“三高”等癥狀都有很好的療效。
6、山雞加人參燉湯，具有虎骨作用，補(bǔ)腎壯陽(yáng)滋陰效果尤為明顯，同時(shí)山雞中鍶的含量比普通土雞高10%，有預(yù)防和治療癌癥的作用。
7、常食山雞具有強(qiáng)身健體，滋補(bǔ)五臟氣血，提高人體免疫功能，延緩衰老，使肌膚幼嫩白皙等多種奇特功效，其功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于久負(fù)盛名的甲魚，河鰻等，且價(jià)格遠(yuǎn)低于河鰻，甲魚。
8、享有“野味之王”，“動(dòng)物人參”之稱，在世界上享有盛譽(yù)，被美國(guó)、日本等國(guó)宴列為招待各國(guó)元首不可缺少的佳肴，清代乾隆皇帝食后寫下“名震塞北三千里，位壓江南十二樓”的絕句，足見其非同凡響。
9、 《本草綱目》，《本草求真》，《醫(yī)學(xué)入門》，《醫(yī)林纂要》，《醫(yī)經(jīng)》等醫(yī)藥古典中，都記錄了:山雞補(bǔ)氣血，令人聰慧，勇健肥潤(rùn)，能止瀉痢，除久病及五臟喘息等。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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